Ako marinovať huby na zimu doma

Recept marinovaný na zimu

Pre marinovanie týmto spôsobom budeme potrebovať:

• 
  1 kg medu


• 
  1 liter vody


• 
  2 lyžice cukor


• 
  2 lyžice soľ


• 
  1 polievková lyžica. 70% octovej esencie (neúplné) alebo 4 polievkové lyžice. 9% ocot


• 
  5 hrášok čierneho korenia


• 
  5 hrášok sladkej papriky


• 
  5 púčikov karafiátu


• 
  2 bobkové listy


• 
  1 strúčika cesnaku

Prechádzame príležitosťami, umývame a čistíme. Na morenie sa môžu použiť čerstvé mrazené huby, v prípade ktorých sa nevyžaduje predbežné odmrazovanie. Vylijeme huby do panvice s vriacou vodou, varíme 10 minút a vypustíme vývar.

Naplňte huby litrom vriacej vody, pridajte cukor, soľ, plátky cesnaku, čierne a voňavé korenie, klinčeky a bobkový list. Nalejte ocot alebo ocot.

Ako variť medové huby. Cookové huby v marinády 10-15 minút,potom odstráňte z ohňa, presuňte horúce huby do nádoby a nalejte marinádu (mala by zavrieť mierne medové huby). Zatvoríme nádobu, necháme ju vychladnúť a vyčisti v chladničke. Marinované huby môžu byť jedené za jeden deň.

Recept marinovaný na zimu

Môžete marinovať huby rýchlo a iným spôsobom.

Pre takéto marinovanie budeme musieť:

• 
  medová huba - 2 kg


• 
  voda - 1 liter.


• 
  cukor - 2 lyžice.


• 
  soľ - 4 lyžičky


• 
  octová esencia - 3 lyžičky.


• 
  čierna paprika - 6 ks.


• 
  klinčeky - 4 ks.


• 
  bobkový list - 3 ks.


• 
  škorica (v tyčinkách) - 3 ks.

Najskôr pripravíme marinádu na sladké. Voda sa naleje do hrnca, priviesť k varu, pridanie cukru, soli a korenia. Varíme tri minúty. Potom pridáme marinádu do octu podstate miešajte opäť privedieme k varu a odstrániť z miesta požiaru hrnca s marinádou.

Medové huby sa čistia, dôkladne umyjú a hádzajú späťCievka na výrobu sklenenej vody. Naplňte huby studenou vodou, priveďte k varu a vypustite vývar. Opäť, nalejte studenú vodu, soľ podľa chuti, priveďte do varu a varte 15-20 minút bez toho, aby ste zabudli odstrániť hluk vytvorený penou. Ak sa huby začali usadzovať na dne panvy - sú pripravené, panvicu možno odstrániť z ohňa.

Keď sa strelné zbrane ochladia, vyplníme ich pripravenýmibanky na dvoch tretinách výšky. Naplňujeme huby s marinádou na veľmi krk a uzatvárame plechovky so skrutkovými uzávermi. Otočte nádoby hore dnom, až kým sa úplne nezmrazí a potom ich vložte do chladničky.

Marinovanie sneží na zimu v bankách

A tu je ďalší recept na nakladané ryby.

Ak chcete marinovať huby na zimu s týmto receptom, vezmeme:

• 
  medová huba - 2 kg


• 
  voda - 1 l


• 
  5% octu - 100 ml


• 
  cukor - 100 g


• 
  soľ - 50 g na marinát a 60 g na varenie


• 
  čierne korenie - 6 ks.


• 
  koprovacie dáždniky - 2-3 ks.

Huby sú triedené, vyčistené a dôkladne umyté. Cookové huby v soľnej vriacej vode (na kilogram alkoholu - 30 gramov soli) po dobu 10-15 minút. Varenie húb v cedníku a opláchnite teplou vodou.

Príprava marinády na sladké: liter vody priveďte k varu, rozpustite v ňom cukor a soľ, pridajte kôpkové dáždniky a korenie a varte 5 minút. Výsledná soľanka sa odfiltruje, znova sa varí a vyleje sa octom.

Horúca marináda vylejte varené medové huby a variťso slabým vrieť, kým všetky huby usadiť na dne panvy. V teplých, suchých pohároch narazíme nakladané medové huby, naliajeme marinády a necháme ich vychladnúť. Omotávame hrdlo plechoviek pergamenom a viazame ho na šnúrku. Udržujte huby na chladnom mieste.

A marinujete huby? Možno máte svoj vlastný recept na nakladané marinované, a viete, ako nakladať med agaric? Prečo to nerozprávaš s inými čitateľmi Krajiny sovietov?