Predsádky sú opité na zimu, zatiaľ doma - fotografické recepty

Zber húb na zimu

V podstate sú medové agary marinované na zimu s použitím rôznych metód prípravy na to. Pri prvom receptúre budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 
  Medový medový med (2 kg)


• 
  soľ (2 - 2,5 čajových lyžičiek)


• 
  cukor (2 lyžice)


• 
  vavrínový list (4-5 kusov)


• 
  ocot


• 
  klinčeky, petržlen, bazalka podľa chuti.

Príprava:

1. 
   Najskôr pripravte marinádovú náplň: nalejte do panvice vodu a pridajte ju soľ, korenie, bobkový list, papriku, klinčeky a cukor.


2. 
   Preveďte do varu a varíme 5 minút, potom vylejeme octom, premiešame, znova preveďte do varu a odstráňte z tepla.


3. 
   Konzulárne husacie kostičky, očistite, opláchnite v studenej vode, priveďte do varu do hrnca a vypustite vodu.


4. 
   Znova nalejte vodou, varte, odstráňte penu a varte asi 20-25 minút. Keď medové agary ísť dole, vyberte panvu z ohňa.


5. 
   Chladničky ochlaďte a rozložte ich cez sterilizované poháre, naplňte horúcou náplňou a utiahnite ich pomocou veka.

Zber smaženého snehu v zime

Tieto produkty:

huby medové agary - 1 kg, voda, soľ podľa chuti a jedna poháre slnečnicového oleja.

Ako variť:

1. 
   Prejdite nad krbom tým, že vyberiete tie, v ktorých nie sú červené dierky. Opláchnite v studenej vode a očistite ju. Veľké kusy nakrájajte na malé kúsky.


2. 
   Varenie vody v hrnci a po varenívložiť do neho pripravené strelné zbrane. Varte asi 7-10 minút, potom si vezmite šľahačku, vložte na ne huby a správne potriasajte, aby sa voda mohla odčerpať.


3. 
   Zahrejte slnečnicový olej do panvice, sklopte huby a prikryte panvu s vekom. Opečte asi pol hodiny na nízkej teplote.


4. 
   Po 25-30 minútach otvorte veko panvice a smažte huby, až kým sa neodparí všetka vlhkosť.


5. 
   Na konci vyprážania pridajte soľ a dôkladne premiešajte.


6. 
   V predpripravených plechovkách, vyprážané huby, ale voľne ich ukladajte, ich nezlisujte.


7. 
   Nalejte na vrchole horúci olej, na ktorom sa vyprážané huby. Olej musí naplniť huby doslova až po samotný krk plechovky. Ak nemáte dostatok oleja, zahrejte ešte jednu časť do panvice.


8. 
   Zakryte viečko Capron, ktoré je potrebné vopred uvariť.


9. 
   V tejto forme môžu byť vyprážané huby uskladnené v chladničke po dobu až šiestich mesiacov.

Marinované huby. sochory

výrobky:

• 
  medové agary - 2 kg,


• 
  cukor - 2 lyžice,


• 
  octová esencia - 3 čajové lyžičky,


• 
  soľ - 4 čajové lyžičky,


• 
  bobkový list - 2-3 ks.,


• 
  škorica - 2 tyčinky,


• 
  3-4 puky klinčekov,


• 
  5-6 hrášok čierneho korenia.

Príprava:

1. 
   Vytvorte marinádu: priveďte vodu do vriacej vody (jeden liter), do nej vložte korenie, bobkový list, soľ, cukor a klinček. Varte slanú vodu asi 3-5 minút.


2. 
   Pridajte ocotovú esenciu do marinády, dobre premiešajte, priveďte do varu a vyberte panvicu z kachlí.


3. 
   Vyčistite huby a vyčistite. Vložte ich do hrnca so studenou vodou, varte a nalejte vriacu vodu. Znova naplňte studenou vodou, pridajte soľ do stavu varu a pravidelne odstraňujte penu. Kuchár potrebuje asi 18-20 minút. Akonáhle sa huby usadzujú na dne, znamená to, že sú varené.


4. 
   Nechajte medové huby vychladnúť na izbovú teplotu.


5. 
   Zložte huby v pohároch pre dve tretiny každého. Vrchol s marinádou. 6. Utiahnite nádoby s viečkami a počkajte, až sa ochladí. Potom vložte do chladničky.

Prečítajte si tiež, ako marinovať huby na zimu s ocotom.

Predvalky sú opité doma. Slaná medová huba

Recept na soli je pomerne jednoduchý. Opláchnite, vyčistite a nalejte vriacu vodu z medového medového medu a potom varte so soľou po dobu 15 minút vo vode. Nechajte huby vychladnúť, potom ich vložte do nádoby vo vrstvách, nalejte korenie, soľ a roztrhané zeleniny. Obal s gázou, dal drevený kruh a na vrchole - útlak.

Autor: Katerina Sergeenko