Ako zachovať medové agary na zimu - fotografie Preservation Preservation
Jeden z najprestížnejších húb je medový hríb. Často, keď zadáte košík, nemôžete ani ísť do lesa. Ak sú v záhrade alebo na záhrade stonky, jeden ráno sa na nich pozerá obrovské množstvo húb. Mimochodom, veľmi chutné.
Prirodzene, mali by byť pražené a zjedené akomôže byť rýchlejšie. Avšak po tom, ako ste si vzali dušu so smaženými hubami, nie je každý deň, kedy ich chcete jesť. Preto najlepšou možnosťou je zachovať ich. To sa dá robiť rôznymi spôsobmi, recepty na konzerváciu sú v našom článku.
Recept na konzervovanie je opitý na zimu s listami cowberry
Tento recept sa vyznačuje veľkým počtom korenín(klinček, škorica, bobkový list), ako aj pridanie balsamikového octu. Pred konzervovaním húb musia byť očistené od trosiek a opláchnuté. Potom nalejte vodu a vriec, po niekoľkých minútach - odstráňte penu, vypustite vodu.
Nalejte studenou vodou s ocotom a soľou. Varíme 20 minút. Potom sa huby šíria na sterilizovaných pohároch a pridajte korenie, nezabúdajte na listy brusníc. A v tomto okamihu urobte bežný nálet z vody, soli a cukru. Nalejte marinované huby. Utiahnite viečky - a konzervované huby boli úspešné. Uchovávajte v chladničke.
Recept na vyprážané huby
Prekvapivo, počas zimných mesiacov, môžetevychutnať a vyprážané huby bez marinády. Pripravte ich na to, čo potrebujete. Vyčistite a umyte ako obvykle. Veľké strelné zbrane vyrežte na malé kúsky. Chovajte asi desať minút. Strain. Nalejte olej na zeleninu a pite jednu hodinu pod vekom. Ale potom musíte otvoriť veko a nechať všetku nadbytočnú kvapalinu odparovať.
Po pečení budete mať významnémnožstvo horúceho oleja. Budete ju potrebovať. Huba sa rozotrie na čisté nádoby a naplní sa olejom. Olejová vrstva by mala byť jeden a pol centimetra nad hubami. Zakryte viečka z polyetylénu a vysajte nádoby do chladničky. Huby sú varené týmto spôsobom až do šiestich mesiacov.
Ako správne zachovať medu agarov v domácom štýle
Pripravte si huby na konzerváciu, ako obvykle. Potom ich vložte do vody, ktorú prinesiete do varu. Tento recept sa líši od väčšiny existujúcich. Keď sa voda opakovane varí, varte ich po dobu 8 minút. Potom ho zlikvidujte v cedníku a vypustíte vodu. Marináda pre tento recept je nasledovná: pre jeden liter vody musíte zobrať dve polievkové lyžice soli, pridajte dve čajové lyžičky cukru a voňavú čiernu korenie.
Môžete mať pár vavrínových listov. Nakoniec - čajová lyžička octu (70%). Nerievajte marinády do plechoviek, ale priamo do hrnca. A varíme ďalších osem minút. Potom ju postavte spolu na brehu. Ďalej, ako vždy, uložte na chladnom mieste. V dvoch dňoch sú huby.
Ako zachrániť jesenné huby chladným spôsobom
Táto metóda sa používa, ak sa chce človek dostaťhuby, ktoré budú nielen príjemné, ale aj chrumkavé, pevné. Huby, ktoré sa majú premiestniť, by mali byť naplnené studenou vodou počas troch až štyroch dní. V takomto prípade je potrebné ich každý deň umývať a voda odčerpávať, pričom sa do medovej huby naleje čerstvá voda. Potom ich vložte do veľkého hrnca, prirodzene smaltovaného. Pridajte korenie, ktoré sa vám najviac páči, lístie lístie, chren. Nezabudnite na soľ. Pridajte to zvyčajne v množstve 40 až 42 g na kilogram alkoholu.
Preto zakryte hubami kusom plátna. Dajte ťažký kameň na vrch alebo akékoľvek iné zaťaženie. Nechajte dva mesiace. Potom si môžete položiť na brehu a ukladať na chladnom mieste. Samostatné huby podľa jedného z týchto receptov budú príjemným prírastkom k stolu v každom mesiaci roka, nie nevyhnutne ani v zime.
Autor: Katerina Sergeenko
