Ako zachovať obilie pre zimu doma - recepty

Navyše konzervovaná kukurica je považovaná za užitočnejšiu ako čerstvá. Ľudia radšej jesú kukuricu rôznymi spôsobmi: niekto pridáva cukor, kým iní ho nemôžu jesť bez soli.

Ale v každom prípade, konzervy kukurice,viac, ak je varené doma, všetci sa to bude páčiť bez výnimky. Konzervovaná kukurica sa začala od začiatku 20. storočia - potom sa to urobilo a umiestnilo sa do obrovských bánk pre americkú flotilu.

Teraz v každom supermarkete a predajni je na predajsladká kukurica v plechovkách, ale je celkom možné variť kukuricu na vlastnú päsť doma a zložky kukurice "shop" sa pre ľudské telo vždy nezdajú byť neškodné.

Recepty kukuričných konzerv v domácnosti:

1. Opis konzervácie so zrnkami.

Budete potrebovať: 1 liter vody, 700 gramov kukuričných zŕn, lyžicu stolovej soli a 15 gramov cukru.

Najprv musíte oddeliť zrná od uší popotom sa po dobu 3-4 minút, aby je znížiť do sitka do vriacej vody, na ktoré predtým pridanie cukru a soli. Tiež pre-sterilizovať poháre a potom je naplňte fazuľa, bobkový riešenie. Poslednou etapou je sterilizácia. Krycia nádoby s vrchnákmi a sterilizovať počas 3 hodín.

2. Zachovanie kukurice.

Existujú minimálne 2 možnostikonzervovanie kukuričných klasov. Pri prvom, jednoduchšom spôsobe sa požaduje liter vody, kôry (malé a mladé) sladkej kukurice a lyžice soli. Cobs by mali byť čistené z panicles a listy, varené, potom ochladené a umiestnené na plechovkách.

Vo vode, pridajte soľ a priveďte do varu a potom nalejte vodu do kukurice. Zakryte viečko a sterilizujte asi 1 hodinu. Ak sú zlé zrná oddeliť od klasy, klasu role doslova vo vriacej vode po dobu niekoľkých minút a potom sa ochladí v studenej tečúcou vodou.

Druhý recept na konzervovanie kukurice zahŕňa použitie octu.

Zložky sú nasledovné: 10 litrov vody, 600 gramov klasov na 1 liter nádoby, bobkový list 30 gramov, soľ - 150-175 g a octu 9% - 1 polievková lyžica. lyžička na 1 pohár. Rovnako ako v prvej variácii, opláchnite a varte kukuričné ​​klasy (asi 20 minút).

Zároveň pripravte marinát zo soli a vody (150 gramov soli na liter vody). Zvárané klasy sú chladené v studenej vode. Do pohárov pridáme ocot, rovnako ako bobkový list a korenie.

Na vrchol položte kráľovnú z klasu a potom ju musíte naplniť horúcim roztokom (marináda). Sterilizujte 10 minút (ak sú plechovky litre).

Posledná fáza: Rolovanie plechoviek. Konzervovanú kukuricu uchovávajte na chladnom mieste. Berte na vedomie: je známe, že počas prvej sterilizácie sú baktérie a plesne zničené.

Avšak potom, čo, že stále existuje riziko, že bude rásť spor mikroorganizmov, takže je žiaduce sterilizovať Corn niekoľkokrát zničiť všetky podstatné choroboplodných zárodkov.

Autor: Katerina Sergeenko