Užitočné vlastnosti fazule
Fazuľa je skvelá alternatíva k mäsu. Už dlho miluje veľa vegetariánov pre veľké množstvo bielkovín, vlákniny, užitočných makro a mikroelementov. Je to nielen užitočné, ale aj nízke kalórie. Preto sa mnohým odborníkom na výživu odporúča, aby ich používali aspoň dvakrát týždenne. Dnes vám povieme, čo je bohaté na fazuľa a uvažuje o jej užitočných vlastnostiach.
Predtým boli fazuľa považované za jedlo pre chudobnýchjedia ľudia, ktorí monitorujú svoje zdravie. Je ľahké sa pripraviť a umožní vám zostať plné na dlhú dobu. Jeho zloženie zahŕňa množstvo vitamínov: A, C, K, E, ako aj vitamíny skupiny B. Fazuľa je bohatá na minerály: vápnik, železo, horčík, zinok. Používa sa nielen vo varení, ale aj v kozmetike. Je súčasťou mnohých masiek a krémov na tvár.
Užitočné vlastnosti
- Keďže fazuľa obsahuje vápnik, odporúča sa použiť pre tých, ktorí trpia reumatizmom, osteochondrózou a inými problémami spojenými s kosťami.
- Vďaka obsahu draslíka a vápnika fazuľa pomáha posilňovať zubnú sklovinu;
- Je užitočná pre ľudí so zlyhaním srdca, s poruchami aterosklerózy a srdcového rytmu;
- Má výrazný diuretický účinok. Pomáha odstraňovať kamene z obličiek, znižuje opuch;
- Reguluje metabolizmus;
- Znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi;
- Fazuľa je užitočná pri gastritíde s nízkou kyslosťou s žalúdočným vredom.
kontraindikácie
Fazuľa má nielen užitočné vlastnosti,ale aj kontraindikácie. Nesmie byť konzumovaný surový. Mnohí ľudia tiež vedia, že zvyšuje produkciu plynu. Ale to môže byť ľahko napraviť tým, že najprv namočíme fazuľa na 5-8 hodín. Kontraindikované fazuľa pre ľudí s vysokou kyslosťou a tých, ktorí trpia cholecystitídou a kolitídou. Fazuľa môže byť odlišná. A každý z tohto druhu má svoje vlastné špeciálne užitočné vlastnosti.
Fazuľa a špargľa
Užitočné vlastnosti zelených bôbov sújeho nízkou kalorickou hodnotou (25 kcal). Preto sa často používajú ľudia, ktorí dodržiavajú diétu. Tiež veľmi karotén v zelenej fazuľke. Ale jeho užitočné vlastnosti nie sú obmedzené na toto. Sláčikové bôby sú bohaté na nikotín, askorbiku a kyselinu listovú.
Vzhľadom na vysoký obsah síry a železa, to jepomáha bojovať s črevnými baktériami a posilňuje imunity. Jedna z výhodných vlastností zelenej fazule - jej nízky glykemický index - je iba 15. Dokonca aj zmrznuté zelené fazuľky si zachovávajú všetky svoje užitočné vlastnosti. Začalo sa používať na jedlo oveľa neskôr ako fazuľa. A prvý, kto ju používa Taliani.
Fazuľa francúzskeho špargle Je množstvo zeleného fazule. Môže to byť zelená, žltá, fialová. Tento fazuľa je bohatá na minerály a vlákna. Široko používaný pri varení západných krajín. Používa sa ako čerstvé, tak aj zmrazené. Látky, ktoré tvoria jej zloženie, sú schopné bojovať proti voľným radikálom, ktoré dodávajú pokožke mladosť a zdravie.
Červená fazuľa
Tento fazuľa sa často nachádza v arménskom,Gruzínska, turecká kuchyňa. Sto gramov tohto fazule obsahuje dennú normu vlákna. Kalorický obsah červených bôbov je 95 kcal. Obsahuje veľké množstvo vitamínu B6. Je zodpovedný za imunitu, stav pokožky a za prácu nervového systému. Glykemický index červených fazulí - 27. V Bulharsku, z červených fazúrok variť nádhernú národnú polievku - chorbu.
Čierne a biele fazuľa
Čierne a biele fazule, aj keď sú antipódy,ale iba vo farbe. Obsahom mikroelementov a výhodami pre telo pôsobia na rovnakom základe. A ich vynikajúci kontrast pomôže pri zdobení slávnostných jedál.
Vzhľadom na obsah zinku a železa, čiernyfazuľa normalizuje metabolizmus uhlíka, zvyšuje hemoglobín a znižuje hladinu cukru v krvi. Zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy a zlepšuje trávenie. Má mierne sladkú chuť.
Užitočné vlastnosti bieleho bôbu súvysoký obsah draslíka. Je užitočný pre kardiovaskulárny systém. Jeho kalorická hodnota je 290, glykemický index je 35. Okrem toho táto fazuľa obsahuje vápnik a horčík, čo pomáha zachovať naše kosti. Biele fazule sa často používajú ako masky na bielenie kože.
Fazuľa Lima, Azuzuki a Mash
Lima fazuľa účinne bojuje so zvýšeným cholesterolom. Je veľmi užitočné pre ľudí vo veku 25 až 50 rokov. Tento fazuľa je bohatá na molybdén, ktorý odstraňuje škodlivé toxíny z tela, ako aj niacín, potrebné pre normálnu činnosť srdca a srdcových ciev.
Haricot Adzuki - najobľúbenejší produkt samurajov. Na východe sa z neho vyrábajú dezerty a sladké polievky. Tento bôb je šampiónom v obsahu kyseliny listovej. Zabraňuje výskytu rakovinových buniek, odstraňuje toxíny, čistí obličky a pečeň. Zachováva takmer všetky svoje vlastnosti aj po tepelnom spracovaní.
Fazuľa Mung, alebo zlaté bôby, máantitoxické vlastnosti, urýchľuje liečbu infekčných a zápalových ochorení, zvyšuje imunitu. Tento fazuľa je široko používaný v indickej kuchyni. Je označovaná ako ľahké jedlo, ktoré podporuje duševnú činnosť.
Fazuľa v konzervách
Vo svojom zložení a užitočných vlastnostiach to nie jevýťažok bežných fazulí, ale je oveľa jednoduchšie variť. Keď si kúpite tento fazuľa, nezabudnite skontrolovať jeho zloženie. V nej nesmie byť nič nadbytočné, okrem fazule, vody, soli a cukru. Prítomnosť konzervačných látok a iných podozrivých prísad by vás mala upozorniť.
Autor: Katerina Sergeenko
