Paradajky klinčeky na zimu s cibuľou - fotografie lekárskych polotovarov

Existuje mnoho receptov, ako zavrieť plechovky s paradajkami na zimu av tomto článku sa dozviete nejaké spôsoby varenia.

Recept na lobule na výrobu paradajok

Zloženie: rajčiny, cibuľa, sladká paprika, bobkový list a klinček. Pre marinády: liter vody, čajová lyžička octu (esencia), lyžica soli so šmýkačkou a 5 lyžíc cukru.

Ako variť:

1. Príprava bánk: sú dobre umyté a nemusia sa nevyhnutne sterilizovať - ​​môžete len dať trochu vriacej vody.

2. Mínové paradajky a nakrájame na niekoľko kusov (4-5 lalokov). 3. Vyčistite cibuľu a nakrájajte na polkruhy.

4. Teraz vezmite litrovú nádobu a pridajte cibuľu, voňavú papriku (hrášok 5-7), pár nechtov a bobkový list.

5. Dajte paradajky na korenie a naplňte marinádou.

6. Sterilizujte v panve s vodou najmenej desať minút, nezabudnite zakryť každú nádobu s vekom.

7. Zbaliť banky a zabaliť. Po ochladení uchovávajte na chladnom tmavom mieste.

Recept číslo 2. Paradajky konzervované v plátkoch

výrobky: paradajky, cibuľa, na liter vody, 3 lyžice kryštálový cukor, sladká paprika, soľ - 1 polievková lyžica ocot (jablko) - 1 polievková lyžica, bobkový list. Podľa chuti: cesnak, bylinky, pálivej papriky.

Príprava:

1, Prvým krokom je príprava plechoviek s viečkami. Sterilizácia v tomto štádiu sa môže robiť akýmkoľvek spôsobom, a to aj pri mikrovlnnej rúre.

2. Paradajky umyte, nechajte ich trochu zaschnúť a nakrájajte na štyri rovnaké časti. V prípade, že je rajčiak veľký, môžete nakrájať na 6-8 lalôčikov. Vyberte dobré zrelé paradajky.

3. Odlúpte cibuľu z plevy, opláchnite a nakrájajte na krúžky, ktoré sa zase rozdelia na 2 časti.

4. Ďalej dajte pár vavrínových listov a hrášku čierneho korenia do pohára.

5. Rozprašujeme zeleninu takto: vrstvu paradajky - vrstvu cibule - znova rajčiaky a tak ďalej.

6. Uskutočňujeme soľanku: priveďte vodu do varu a do nej vložte cukor a soľ. Nalejte ocot jablčného muštu.

7. Naplňte plechovky plné marinády. Zakryte viečko a vložte vodný kúpeľ, sterilizujte asi 10 minút.

8. Zbalíme banky a zabalíme ich a čakáme na úplné vychladnutie.

Paradajkové klinky (recept na 7-litrové nádoby)

Pripravíme paradajkové klinky len za sebouzrelé vyzreté paradajky, cibuľu, zeleninu (kôpor, zeler a petržlen) a cesnak. Zloženie pre marinádu: voda - 3 litre, lyžica octu, 2-3 lyžice soli, 6-7 polievkových lyžíc cukru a polievková lyžica slnečnicového oleja na liter nádoby.

Ako:

1. Pripravujeme plechovky a kryty: umyjeme, sušíme v mikrovlnnej rúre alebo vareme v hrnci.

2. V dolnej časti každej nádoby na liter sme položili vetvičku kôpru a petržlenu, pár strúčikov cesnaku.

3. Teraz pridajte čisté a plátky paradajok, ktoré sa striedajú s polkruhmi cibule (vrstva paradajok - vrstva cibule). Je dôležité, aby zelenina bola pomerne hustá, ale nie izolovaná šťava. Inými slovami, pokúste sa baliť úhľadne, aby nedošlo k rozdrveniu paradajok.

4. Pridajte rastlinný olej do každej nádoby.

5. Marináda: po varení vody do nej pridajte soľ, cukor a lyžicu octu.

6. Nalejte varenú marinandu do plechoviek, zakryte viečkami a umiestnite nádoby na sterilizáciu do veľkej panvice alebo do smaltovanej nádrže. Naplňte nádobu vodou tak, aby nádoby boli vo vode dve tretiny. Vložte poháre do teplej vody. Sterilizujte asi 20 minút, potom zrolujte plechovky a zabaľte. Uchovávajte v chladničke až do obrátenia.

Autor: Katerina Sergeenko