Shchi z kapusty, najlepšie recepty s fotografiou. Ako variť polievku z kapusty, krok za krokom inštrukcie
Spýtajte sa na otázku, ako variť polievku tak, aby tosa ukázali veľmi chutné a aromatické, veľa mileniek sa odvážilo na rôzne pokusy. Takže tam bolo polievka kapusta s hubami, kuracie a bravčové mäso so zemiakmi a bez neho. To je nezvyčajné a denné polievky, ktoré sú všetky chuti a bohatstvo chutí vykazujú len dvadsať štyri hodín po príprave. Tu sú niektoré rýchle voľby potravín kapustnica - klasický recept (zo zemiakov a kapusty), polievka z kyslej kapusty s hubami a kapustou v Uralsk s krúpami. Misa varenie môže multivarki, tlakový hrniec akýchkoľvek známok (Polaris, Redmond a kol.).
Zelná polievka - krok za krokom recept
Klasický recept na kapustovú polievku má stáročiahistórie. Postupne sa zlepšoval a prispôsoboval sa novým tradíciám. V našej dobe sa už začala pripravovať kyslá kapustová polievka v multivarke, v ktorom je rýchlosť a rýchlosť varenia vašej obľúbenej misky veľmi šťastná. Ponúkame Vám recept s hovädzím mäsom a zemiakmi. Táto možnosť je najtradičnejšia, pretože na začiatku boli varené na hovädzom mäse a len príležitostne s bravčovým, kuracím alebo rybou. Pozor: deti sú alergické na kapustu.
Nevyhnutné zložky:
hovädzí hríb - 700 gr.
kyslá kapusta (kyslé) - 500 g.
zemiaky (veľké) - 6-7 ks.
mrkva (stredne) - 1 ks.
žiarovka - 1 ks.
Postupné pokyny
Hovädzie hrudník by sa mal umývať vo vode alebonamočte 30 minút. Potom vložte do hrnca a priveďte do varu spolu s trochou vody. Vylejte vodu a opláchnite mäso dobre. Potom pošlite hovädzie mäso späť do hrnca, nalejte vodu a variť na najpomalšie teplo a neustále odstraňujte penu. Je veľmi dôležité, aby nedovolili príliš rýchle varenie mäsa, inak sú tuky v mäse namočené v bujóne, v dôsledku čoho sa ukáže ako zakalená a s nepríjemnou pachuťou. Hovädzie hovädzie mäso po dobu 60-80 minút.
Pripravte kapustu. Musí byť vytlačený zo slaného roztoku alebo opláchnutý studenou vodou. Jemne nakrájajte a posielajte kapustu na mäsový vývar.
Nechajte kapustu 10 minút pečiť a pridajte do panvice olúpanej a nakrájajte na malé kocky zemiakov.
Potom musíte pripraviť mrkvu-cibuľu. Nakrájajte mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji a pošlite ich na polievku.
K poznámke! Môžete tiež pridať malé množstvo rajčiakovej šťavy alebo cestoviny na obväz, ktorý pridá krásnu farbu do polievky a pridávať kyseliny.
S korením a korením je potrebné pridať bobkový list a svoje obľúbené korenie. Hotovú polievku odoberte z tepla a nechajte ju variť najmenej 30 minút.
Zelná polievka so šampiňónmi - krok za krokom recept
V dávnych časoch, v chudobných domoch, bola pripravená polievkazeleninový vývar a nejako diverzifikovať chuť, pridali sušené alebo čerstvé huby. V súčasnej dobe huby sa zvyčajne pripravujú bezmäsité polievku kapusty, ale niekedy pridať huby a polievka mäsité jedlo s cieľom pridať neobvyklú chuť a pridať niektoré hrozienka. V každom prípade, že huby sú dokonale v kombinácii s kyslou kapustou, spojí sa v úžasnej duet.
Nevyhnutné zložky:
kyslá kapusta - 400 gr.
zemiaky - 700 gr.
bravčové alebo kuracie - 300 g.
sušené huby - 50 g.
mrkva - 1 ks.
žiarovka - 1 ks.
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
vavrínový list - 1 ks.
pepper voňavé zem - pinch
soľ - 1 lyžička. l.
Slnečnicový olej - 50 ml.
Postupné pokyny
Príprava začína vývarom. V našom prípade je to mäso a bude vyhovovať ako bravčové aj kuracie. Môžete použiť hovädzie alebo dokonca králičie mäso. To nie je dôležité, pretože potrebujeme mäso výlučne z mäsa a miska sa ochucuje hubami. Preto sme si trochu mäsa.
Umyte mäso a vylejte teplú vodu. Akonáhle obsah panvice varí okamžite znížiť tepelné a dusíme, odstránenie peny, a to najmenej 40 minút.
Dôležité! Čím menej vývaru vývar, tým viac transparentné a chutnejšie sa to ukáže.
Pošlite sušené huby do panvice a varíme asi 10 minút.
Pridajte nakrájané kúsky stredne veľkých zemiakov.
Olej z kyslého kapusta zo slaného nálevu, vložte do hlbokej panvice so zahriatym slnečnicovým olejom a 15 minút rozmiešajte.
V ďalšej panvici nakrájajte cibuľu a jemne nastrojtemrkva, pridajte lyžicu rajčiakovej pasty, korenia, soli a bobkového listu. Vypnite na 5-7 minút. Po opekaní je bobkový list odstránený a obsah panvice je spojený so zelím a poslaný do hrnca.
V prípade potreby pridajte soľ a korenie. Cook, kým nie je hotový.
Shchi v Uralski s krúpy - krok za krokom recept
Zvyčajne by mal byť do polievky pridaný malý objem obilnín alebo múky, aby bola polievka dostatočne hustá.
Nevyhnutné zložky:
bravčové (najlepšie na kosti) - 500 g.
zemiaky - 500 gr.
kyslá kapusta - 500 gr.
mrkva (veľká) - 1 ks.
cibuľa - 1-2 kusy.
obilniny (perličkový jačmeň, proso, ryža) - 30 gr.
cesnak - 1 hrebeň
petržlen - 3-5 pobočiek
korenie - 1 polievková lyžica. l.
soľ - 1 lyžička. l.
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
kyslá smotana
Postupné pokyny
Bravčové mäso je lepšie, aby sa tuku, potom bude polievka veľmi bohatá a chutné. V ideálnom prípade sa hodia rebrá. Varenie mäsa 60 minút na nízkej teplote, schnutie peny.
Pridajte kapustu a varíme 15 minút.
Brambory odlúpnite, nakrájajte na kocky a pošlite ich na kapustu.
Pripravte si panvicu. Propasserovat cibuľu a mrkvu, pridajte paradajkový pretlak, koreniny, soľ a nasekanú petržlenovú vňať. Trochu všetko sa dá dohromady a posiela na polievku.
Vezmite trochu vývaru a varte krupi. Najvhodnejším je perlový jačmeň, ale aj proso, ryža a dokonca aj ovsené vločky. Do hotovej kaše pridajte rozdrvený a jemne nasekaný cesnak. 15 minút pred jedlom je pripravený, pridajte varený krup. Podávajte s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.
Tajomstvo varenia tejto misky sú rozdelenéveľa kulinárskych blogerov a TV-kuchárov (Anastasia Skripkina, Julia Vysotskaya a ďalší). Navrhujeme vám sledovať video o tom, ako pripraviť lahodnú kapustovú polievku z kysnutého kapusta.
