Úspešná príprava väčšiny jedál závisí odod presného dodržiavania pomerov výrobkov špecifikovaných v receptúre. Najčastejšie je hmotnosť výrobkov uvedená v gramoch. Ale ako to určiť doma? Náš tabuľka opatrení a merítok príde na našu pomoc.
Koľko gramov múky v jednom tenkom skle? A tvárou v tvár? Koľko má lyžička horčice alebo jedáleň - med? Aká je váha priemernej žiarovky alebo zemiakov? To všetko sa dá naučiť bez toho, aby ste trpeli váhy, ale jednoducho sa pozrite na tabuľku opatrení a váhy výrobkov.
Pred určením hmotnosti výrobkov by ste sa mali oboznámiť s určitými pravidlami. Ak ich nebudete sledovať, nebudete môcť presne merať počet potrebných produktov.
Okuliare a lyžice sú úplne naplnené kvapalnými výrobkami (rastlinným olejom, mliekom).
Viskózne (džemy, kondenzované mlieko, kyslá smotana) a voľné (múka, obilniny) sú naberané a umiestnené do skla so sklíčkom.
Voľné výrobky nie je možné uviaznuť a uvoľniť.
Kapacita nádob na meranie hmotnosti výrobkov je nasledujúca:
