Sortiment solených húb
Počet húb v Rusku rastie ahubové sedadlá sa už nestávajú. Dobre majitelia odľahlých Karelianských fariem alebo obyvatelia nepočujúcich sibírskych dedín. Les sa začína za záhradou a huby sa vyberajú podľa rodinných preferencií. V blízkosti Kandalaksha alebo Nižneangarsku sa huby nepožadujú, zhromažďujú sa a zberajú. Závistujeme, sympatizujeme, ale poďme sa rozprávať o niečom inom.
Naše rady pre obyvateľov megacities okoloktoré ešte majú lesy vhodné pre hubárčenie. Platí pravidlo, niekedy aj tie nebezpečné a skúsení hubári v lete-jesennej sezóny sleduje sériu nešťastia: počasie nie je to isté, že huby sú, stručne povedané, strávil rok márne.
Urobme niekoľko odporúčanízúfalí zberatelia húb, ktorí nemohli opäť vyzdvihnúť rozhik "kráľovský" alebo biele huby v predstavení Vologda. Predstavte si situáciu. Vaša priateľská rodina po voľnej lesnej kondícii - chodí domov s plnými košíčkami húb, upozornením, rôznymi, niekedy ani veľmi známymi. So vznešenou rodinou (biela, červená, podberezoviki) sa vaša farma dokáže vyrovnať.
Všetko toto drevené nádhere vás s potešenímjesť, s nadšením sušiť a marinovať, dúfame, podľa našich receptov. A čo ostatné? Ponúkame niekoľko receptov na kombinované solenie húb, ktoré boli hodnotené 6,0 v nestranných rozhodcoch.
Červené, medové agary, mechy
Na prvý pohľad, zvláštna kombinácia, ale presneposkytuje vaše soľné huby kombináciou chrumkavosti, šťavnatosti a viskozity vlákna. Samozrejme, základným prvkom solenia je kráľovský hríb. Bez ohľadu na čas zhromažďovania a kombinovania húb vo vašej soľnej hlave je to červená hlava, ktorá je základom tohto hubového sortimentu.
Upozorňujeme, že v tomto prípade jesense odchýliť sa od tradičných húb solenie za studena. Huby, pretože ich "Prichádzajúce lesa" varené (aj, Mokhovikov dvakrát výmenou vody po 15 minútach), a položil v vani. Vrstvenie tried nie je nutné, pretože sa narodil v náhodnom hnetenie jedinečnú kombináciu húb chuťou.
Recept na moriace huby je dobre známy,môžete ho nájsť na našej webovej stránke, ale v tomto prípade si dovolíme uviesť niekoľko odporúčaní. Po prvé, nemusíte ľutovať listy ryže a chrenu na položenie vrstiev do slaných pokrmov. Po druhé, v žiadnom prípade nepoužívajte korenie (bobkový list, papriku atď.) Pri solení. Ihličnatá nota sa neodvolateľne stratí.
Biele huby, pihy, lišty
Absolútne ďalšia kombinácia krízy, jemnosti,vôňa a farba. Tieto huby spájajú miesto ich hromadného rastu, spoločnú symbiózu v podobných podmienkach. Zmiešaný čistý les, ktorý má prechádzať hubami, rodinná príroda a konzistencia načasovania vzhľadu týchto húb, robí z nich príjemný komponent pre zimnú zber.
Plus veľké pohodlie pre hostesky: Ak chcete zdobiť húb zberanie po namočení húb a pihách môže byť studená cesta. Je pravda, že existuje jeden problém, ktorý ešte nie je zjednotený červami bieleho hríbika potrebný na plnohodnotnú kombináciu počtu zriedkavo sa zhromažďujúcich. Nestrácajte sa, akékoľvek ideály sú nedosiahnuteľné.
Ak nechcete zakrývať čistýbrezy a borovice soľanky vývar tmavnúce huby, môže byť zriedený s rozmanitými nakladanými hubami žiadne svetlo "Solonukha", ktorý sa objavil v košíku: Syroezhko jednoduchý, nie je ľahké blewits, hriadele, atď Je dôležité nezabúdať, aby sa riadne vyčistiť a predčistená ..
Čierne huby, svinushka, ryadovka
Solenie "ekonomickej triedy", nevyhnutné pre hladnéroky húb. Zúčastnite huby, ktoré sú mimoriadne ťažké nájsť (huby), zabudnite sa zhromažďovať (turečtí, svine) alebo takmer nikto nevie (ryadovki). V tejto príprave je najdôležitejšou zložkou prirodzene čierny kolega jeho kráľovského príbuzného, bieleho húb.
Ale nenáročná malá prasa, ktoráúdajne sa sústreďuje sama o sebe na všetky environmentálne problémy veľkých miest, je úplne nezabudnuteľná. Nájdite čistý borovicový les s brezovou výhonkou, prasknite nohami na ihličiach a lístie a sortiment č.3 je zaručený vo vašom košíku a potom v chladničke.
Krása jednoduchého morenia húb v jehoabsolútna demokracia: všetky huby, ktoré ste zachytili v lese, ktoré sú vám drahé ako akákoľvek iná korisť, budú perfektne žiť v tomto saline. Preto vezmite viac jedál a bezpečne pridajte k tomu všetko, čo sa vám podarilo vyhrať zo susedov v krajine v súťaži s hubami.
Autor: Katerina Sergeenko
