Recept na aysing
námraza alebo kráľovská námraza - obľúbená dekoráciapre rôzne cukrárenské výrobky. Pomocou aysingu môžete vytvoriť skutočné cukrárske diela: akoby boli tkané z najkvalitnejších čipiek, sú atraktívne a chutné a hľadajú sviatočné koláče, koláče, perník. Recept na aysing pozná krajinu rád.
Dekorácia koláčov a pečiva s aysingom - Zaujímavá a fascinujúca trieda. Bude to trblietavé vrecko, výkresy vzorov s vzormi, hustá plastová taška alebo bežný polyetylénový súbor pre dokumenty, ktoré zdobia s aysing.
Pripravenosť na váhu na vytvorenie ozdôb s použitím cukrovinkového vrecka s tenkou špičkou Vzory sú vytlačované pozdĺž obrysov vzorov, ktoré môžu byťNakreslite papier jednoduchou ceruzkou alebo ju vytlačte na tlačiarni. List papiera s obrázkom je vopred položený pod plastovým vreckom alebo umiestnený v súbore.
Pri použití vrecka z aysing vytvorili potrebné vzory, ktoré potrebujete nechajte ich vysušiť najmenej 12 hodín (to je lepšie viac). Dokončené dekorácie sa vytvrdia, potom sa dajú použiť na ozdobenie koláčov a pečiva. Mimochodom, ak vysušíte výrobky z aysing nie na ploché rovný povrch, ale povedzme, na povrchu fľaše na jednej strane, dekorácie sa ukáže byť trojrozmerné.
Malo by sa to pamätať výrobky z hromadenia sú veľmi krehké, a je lepšie variť šperky trochurezerva. Je tiež dôležité mať na pamäti, že aysing sa "bojí" vlhkosti, a preto sa v chladničke nemôžu umiestniť kulinárske majstrovské diela ozdobené ayzézou. Najlepšie je nastaviť scenérie z rozhovoru na tortu alebo koláč tesne pred tým, než sa podáte stolu.
Recept na aysing
Pri príprave aysingu budete potrebovať:
vaječné biele - 1 ks.
práškový cukor - 1 sklo
Kyselina citrónová alebo citrónová šťava - veľmi málo
príprava
Opatrne oddeľte bielu od žĺtku: vaječný žĺtok v žiadnom prípade by nemala spadať do kráľovskej polevou. Cukrový prášok preosiat jemným sitom.
S vidličkou alebo šľahačkou (nie mixér!) Šľahajte proteín na ľahkú penu. Pokračujte v porážke, postupne pridajte práškový cukor. Šľahač pokračujte, kým sa nevytvoria pevné vrcholy.
Čajová lyžička citrónovej šťavy, zriedená vodou na polovicu, pridáva k proteínovej hmotnosti takmer na samom konci. Pripravte si do cukrárskeho vrecka a začnite vytláčať vzory.
Od anýzy je možné formovať ozdoby ako z plastelínu. Za týmto účelom pridajte do hmoty viac cukrového prášku, kým sa nevytvorí cesto vhodné na formovanie. Hotové výrobky sa musia sušiť.
