Volovany - sviatočné občerstvenie z Francúzska
Volovany je pikantná občerstvenie francúzskeho pôvodu. Ak sa chcete radovať zo svojich hostí s neobvyklým občerstvením na Nový rok, potom s manželkami s rôznymi jemnými výplňami - čo potrebujete!
Na prípravu volovanov si môžete už kúpiťhotové pečivo na pečenie alebo na varenie šálky na pečivo sami pre svoj obľúbený recept. Plnenie pre volovanov možno pripraviť z húb, syrov, rýb, kaviáru. Štátne rady vám ponúkajú recept na vypečené plody so syrom, kaviárom, prepelicovými vajcami.
Volovany s červeným kaviárom a kačiacimi vajcami
Pre varenie volovanov budete potrebovať:
- cesto flake - 1 kg
- červený kaviár - 6 polievok. l.
- smotanový syr - 1 ks.
- kopr - 1 hromada
- kuriatka - 10 ks.
- kuracie žĺtok - 1 ks.
- Soľ, korenie, paprika - na chuť
príprava
Z bavlneného pečiva s guľatou formou aleborovnaké sklo na výrobu 30 polotovarov pre volanovov. 10 kusov na opustenie základov volovanov, z zostávajúcich 20 polotovarov pomocou formy alebo skla menšieho priemeru na výrobu prstencov. Zvyšné cesto sa môže znova použiť na výrobu polotovarov.
Na hrnčekoch z cesta s pomocou šľahaného žĺtka slepačieho vajca pripojte dva "krúžky". Podstavec volostov by mal byť na niekoľkých miestach ľahko prepichnutý vidličkou.
Pečieme v rúre, predhriate na 180 ° C, nakreslená na pripravenú. Hotové výplne vyplňte náplň.
Pri príprave náplne zmiešajte roztavený syr("Amber" alebo podobné) s nakrájaným kôprom, soľou, korením a paprikou podľa vkusu. Výsledná homogénna hmota pomocou cukrovinkového vrecka s dýzou na obrázku je usadená do mierne chladenej vrstvy.
Varenie prepelice vajcia, kôra. V strede každej volovany položte jedno vajce, ozdobte červeným kaviárom, korytnačkou kôpru.
Bon appetit!
