Čokoládové fondue
Fondue je švajčiarske jedlo, ktoré je pripravenéotvorený oheň v špeciálnych tepelne odolných nádobách a používa sa v spoločnosti. Fondue vo francúzštine znamená "roztavený". Existuje niekoľko druhov fondue. Ako variť čokoládové fondue, hovorí krajina sovietov.</ br></ br> Roztavená čokoláda je namočená kúsky ovocia alebo sušienok.</ br></ br>
Štruktúra čokoládového fondue môže obsahovaťrôzne zložky - smotana, koňak, korenie, ovocie, sušienky, kokosový orech, med, karamel, sufle a v skutočnosti samotná čokoláda - sú zvyčajnými prísadami pre dezertné fondue. Napriek tomu, že takéto ozdoby nechávajú len názov fondue, nemusia sa obávať: fondue je extrémne demokratické a zahŕňa nielen gastronomické potešenie, ale aj veselú komunikáciu.
zloženie:
- čierna čokoláda - 300 g
- kondenzované mlieko - 80-100 g
- Likér (akýkoľvek) - chuť
Počet zložiek závisí od počtu hostí!
Príprava:
Kombinujte všetky ingrediencie v hrnci. Rozmiešajte čokoládu na nízkej teplote neustálym miešaním. Keď je zmes úplne homogénna, nalejte čokoládu do fondue a vložte ju do stredu stola. Svetlo sviečku pod fondue a podávať čokoládu s kúskami ovocia.
Podávajte s čerstvým ovocím, sušeným ovocím, močiarom, medovým koláčikom, sušienkom, sušienkami, palacinkami, orechmi atď.
Bon appetit!
