Užitočné tipy, odpovede na otázky
recepty

Čokoládové mandľové sušienky Baileys


Čokoládové mandľové sušienky Baileys Pozvať hostí a na šálku aromatickej kávy slúžiť vynikajúce mandľové sušienky s čokoládovým krémom Baileys.






Prísady (30 položiek):


Cookie cesto:



  • 2 vaječné bielky

  • 120 g granulovaného cukru

  • 50 g mandlí (inhell)

  • 1 polievková lyžica kakaového prášku


krém:



  • 150 g ganache (čierna čokoláda a krém)

  • 100 ml Baileys

  • 50 g masla


Príprava:



  1. Zmiešajte vaječné biele. Postupne pridávajte cukor, kým sa nevytvorí lesklý krém. Zmiešajte mandle a kakaový prášok a posypte zmes, vyhýbajte sa nadmernému miešaniu. Pomocou kulinárskej injekčnej striekačky s veľkým otvorom vytlačte asi 60 malých kruhov (približne 2,5 - 3 cm v priemere) na plech na pečenie, ktorý bol predbežne odoslaný s pečivým papierom. Odstráňte každú pečeň malým kulinárskym nožom. Pečieme v predhriatej peci pri teplote 180 ° C asi 15 minút. Ponechajte plech na pečenie po vypnutí, otvorte dvierka po dobu 5 minút. Potom vyberte súbory cookie z rúry a nechajte vychladnúť.

  2. Jemne rošt ganache. teplo Baileys (nevarujte) a pridajte k nemu ganache. Nech sa roztaví, zmes sa mieša nepretržite. Pridajte malé kúsky masla. Zmiešajte čokoládovú zmes, kým nie je krémová.

  3. Dôkladne premiešajte krém. Pomocou kulinárskej striekačky s veľkým hviezdicovým výtokom stlačte krém na jednu pečeň a potom pokryte druhú.


Doba pečenia


70 minút + doba chladenia


Odhadovaná nutričná hodnota dávky



  • Kalórie: 78

  • J: 327

  • Proteíny: 1,2 g

  • Tuk: 4,4 g

  • Sacharidy: 8 g 


Hotové pečivo môže obsahovať až 0,4 gramu alkoholu.
Čítajte viac:
Komentáre 0