Pizza klafuti s kiwi
cesto: 200 g múky, 50 g cukru, 135 g masla, 1 žĺtok.plniaci: 10 kiwi, 1 pohár smotany, 150 g práškového cukru, 2 vajcia, 50 g koňaku.
Predchladzte olej, jemne nakrájajte,pridajte ostatné produkty a mieste cesto. Umiestnite na studenú pol hodiny. Potom vyveďte a vložte do pekáča. Punkovanie na niekoľkých miestach s vidličkou, kryt s fóliou, vrchnák s bremenom krúpov. Formulár so skúškou umiestnite do rúry na 20 - 25 minút. Odstráňte formu z rúry, odstráňte fóliu a zaťažte ju. Nechajte skúšku vychladnúť. Počas tejto doby odlúpnite kivi z kôry a nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm a položte kiwi na cesto tak, aby bol celý povrch rovnomerne zakrytý. V sklenenej miske porazte vajcia a postupne nalejte krém. Pridajte polovicu práškového cukru a koňaku. Výsledná hmotnosť cez sito na naliatie kivi. Umiestnite pizzu do horúcej rúry ďalších 20 minút. Nechajte mierne vychladnúť a posypeme práškovým cukrom. Podávať teplo na stôl.
