Užitočné tipy, odpovede na otázky
zmiešaný

Vianočný keš Bush Noël: recept s fotografiou. Ako variť nový rok Bush de Noel, recept krok za krokom





Príprava jedál na vianočný stôlvezme leví podiel na všetkých problémoch spojených s organizáciou tejto dovolenky. V pravoslávnej tradícii by hlavné jedlo na stole malo byť kutya. V poslednej dobe sa mnohé z nich neobmedzujú len na tradičné pokrmy ruskej kuchyne a snažia sa čo najviac prispôsobiť Vianoce. Preto sa veľa sviatkov požičiava z slávnostných stolov iných krajín. Jednou z nich bola sladká pochúťka vianočný stromček Noel (Buche de Noel), Niekoľko jeho receptov s fotografiami, ktoré vám ponúkame.









Vianočný buš de Noel (Buche de Noel), tradičný recept krok za krokom



Na prípravu vianočného logu francúzskej kuchyne je potrebné pripraviť niekoľko produktov.



Nevyhnutné zložky




  • 4 veľké kuracie vajcia;


  • 150 g práškového cukru;


  • 150 g múky;


  • soľ na špičke noža;


  • niekoľko kvapiek vanilkového extraktu.





Pre čokoládový krém:




  • 200 ml kulinárskeho krému 33%;


  • 200 g horkej čokolády;


  • 50 g masla.



Pre sirup:




  • 100 g cukru;


  • 70 ml vody;


  • 1 lyžica amarettu alebo rumu.





Postupné pokyny



Príprava krok za krokomBush de Noel zahŕňa veľké množstvo procesov:




  1. Prvá etapa zahŕňa prípravu sirupu. V kastrone premiešajte cukor s vodou a likérom (rumom). Vložte nádobu na malý oheň a varte, až kým nebude hustá. Keď je sirup dostatočne hustý a pomaly odčerpá lyžicu, panvicu možno odstrániť z ohňa a odložiť.


  2. Druhou etapou je pečenie pečiva. Aby ste to dosiahli, musíte najprv zapnúť rúru a položiť ju na teplotu 180 stupňov.


  3. Vajcia sú rozdelené na žĺtky a veveričky. Zmiešajte žĺtky s cukrovým práškom a vanilkovým extraktom a bielkoviny v inej nádobe - so štipkou soli.


  4. Najprv musíte poraziť žĺtky. Toto je nevyhnutné, kým sa hmota nestane rovnomerná a hustá.


  5. Bielkoviny narážajú na hustú penu so stabilnými vrcholmi. V hmote s žĺtkami úhľadne presuňte šľahané biele. Vylejte tam múku. Všetko mierne premiešajte zospodu nahor.


  6. Obdĺžnikový pekáč ležal pergamen na pečenie, ktoré majú byť mazané a pritrusit múka. Nalejte cesto na plech a rovnomerne rozložte panvu.


  7. Vložte do rúry 15 minút. Nepreháňajte, inak sa ukáže byť suchá.


  8. Na stole stlačte čistý uterák. Na to vyčistite plech tak, aby sušienok ležal na uteráku.


  9. Namočte suchý suchý suchár. Všetko sa musí robiť rýchlo, aby sa cesto nevychladilo, inak sa zvitok nezvlne.


  10. Roll roll s uterákom tak, aby bol medzi cestom. Ponechajte v tomto formulári 5 hodín.


  11. Teraz môžete urobiť čokoládový krém. Vložte smotanu na pomalý oheň, keď sa zohrejú, vložte maslo tam. Priveďte do varu. Odstráňte z taniera a vložte čokoládu, ktorá bola rozdrvená na kúsky.


  12. Všetko sa mieša a mieša 20 minút, kým sa hmotnosť nestane vzdušnou.


  13. Zostáva zbierať roll. Je potrebné uvoľniť uterák, vynechať krém na sucháre a znova navihnúť, vložiť do chladničky namočenej na 4 hodiny.


  14. Zvyšná smotana na zakrytie rolky. Nepreťažujte povrch tak, aby krém napodobňoval kôru stromu.


  15. Dezert je pripravený, môžete začať zdobiť.





Vianočný Bush Bush de Noel, jednoduchý recept s fotografiou



Bush de NoëlTáto možnosť je alternatívou. Vďaka tomu môžete urýchliť proces varenia. Je tiež vhodný pre tých domácnosti, ktoré zatiaľ nie sú plynne technológie prípravy piškótu, ale chcú potešiť hosťom zaujímavý dezert. Pre alternatívny denník je potrebné:



Nevyhnutné zložky




  • 25 ks. Suché sušienky;


  • 250 ml krému 30% tuku;


  • 0,5 šálky práškového cukru;


  • 3 čajové lyžičky kakaa;


  • 1 čokoládová tyčinka.



Postupné pokyny



Pokyny na prípravu takéhoto kotúča sú pomerne jednoduché:




  1. Ak chcete vytvoriť krém, musíte krém smotnúť do pevnej, hustej peny. V procese šľahania malými porciami na nalievanie práškového cukru a kakaa.


  2. Položte na tanier vrstvu sušienok a zakryte ju krémom.


  3. Potom striedavo rozložte cookies, striedajúce sa s krémom. Je potrebné vytvoriť polovičnú logovú formu.


  4. Keď sú uložené všetky sušienky a krémy, je potrebné znova dať produktu požadovaný tvar guľatiny.


  5. Roztierajte čokoládovú tyčinku na vodnom kúpeli. Ochlaďte na izbovú teplotu. Použite čokoládovú kefku na mazanie povrchu čokoládovou kefou.


  6. Pošlite misku do chladničky cez noc, aby ste ju namočili.


  7. Ready-made pochúťku môžete vyzdobiť na vlastnú päsť.





Zaujímavé fakty



Myšlienka urobiť vianočný dezert v podobe loguprešiel z dávnych čias. Jednou z tradícií vianočných sviatkov bola príprava veľkého loga, ktorý môže spáliť v krbe a zohriať dom 12 dní. Následne nebol spálený, ale zdobený a držaný v dome ako atribút dovolenky. Potom prišiel myšlienka urobiť z neho pochúťku.

Môžete zdobiť denník rôznymi spôsobmi. Napodobňujte kôru stromu čokoládou alebo krémom. Z vrcholu môžete pridať cukrové huby, prášok s práškom atď.

Možnosti pre krém na vianočný denník Bush de Noel (Buche de Noel) existuje aj veľa. Nemusí to byť nutne ganache, ale jednoducho olejový krém, ktorý používa mascarpone alebo prísady vo forme kávy alebo ovocia. V každom prípade, vianočný bush Bush de Noel, pripravenýpodľa našich receptov, bude vrcholom vášho sviatočného stola!



Čítajte viac:
Komentáre 0