Najlepšie jesenné huby: ostružina
Každá rodina má svoje vlastné prednosti huby: niekto upustil všetko vidí vrstvu hríbiky týždeň, niekto cesty letné líšok, ale pre mňa to najlepšie z huby než skromné pádu chernogolovik bol a nikdy nebude. Nechajme ho bežný názov Berezovik čierna, hoci mnohí autori dávať svoje odporúčania na zhromažďovanie a zber húb, neviem si predstaviť, ako to vyzerá Čo stretnúť.
Takto sa vo svojom mladosti opisuje. Telo je husté, klobúk je okrúhly, bláznivá dynamika línií. Nie je to huba, ale rozprávka. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, táto huba nie je jednotná, ale skupina, t.j. rastúca veľká rodina. A hlavným poľovníckym záujmom je nájsť vodcu balíčka. Ak je v skupine s hubami menej ako 10 kusov, ktoré ste zhromaždili z jedného miesta, potom vás niekto lovil, alebo ste sami lovec.
Kde a prečo hľadať čierne makrely húb
Na druhej otázke postačí moja odpoveďzrejmé. Nie je to každý zberač húb, ktorý môže nájsť krehké hlavy v hustej tráve alebo dokonca na otvorených mechových priestoroch. Tmavý klobúk na pozadí čierneho jesenného lístia a dokonca aj pokrytý vláknami zvlnenej trávy - to je veľkolepé tajomstvo pre akýkoľvek vyberač húb. Ale v prvej pozícii už máme vzrušenie, ktoré vedie k pohybu nášho tela a mysle.
Po druhé, táto úžasná huba sa bojí navštíviťparazity lesných červov. Tí hubníci, ktorí si priniesli domáce koše plnené vankúšikmi a vriecami, dokonale poznajú, že kôra čiernej brezy - huba je absolútne čistá, niekedy dokonca prevyšuje stabilitu svojich červených príbuzných. Takže už existuje potrebný arzenál pre zimnú zber.
Dokonca vyrastali v najpriaznivejších podmienkachčierna brezová bábika, ktorá vyzerá niečo také, sa stane vážnou korisťou vo vojne s hubou húb. Na otázku, kde tieto zázračné huby rastú, odpoviem úplne úprimne: v močiare. A čo chcete, máme v Rusku všetky zázraky len v bažinách a nájdete.
Chcem objasniť, že čierne oko fungujedosahuje priemer nie deväť, ale 20 cm, pričom zostáva silný, silný a pripravený na akékoľvek použitie. Noha na výstrihu tmavne (modravý-zelený odtieň), a to je tiež znak skutočnej huby. Zhromažďujte tento zázrak prírody bez strachu pred falošnými, zdvojenými a falošnými. Na naše veľké šťastie matka príroda nemohla vytvoriť analóg tejto huby.
Každý zberač húb, ktorý od konca augusta až po začiatokV októbri neváhať jazdiť v elektrických vlakoch, ťahajúc sa na neohrabané močiare, je zaručené, že poskytne svojej rodine nielen chutné, ale aj úžasne krásne huby - čierne oči. Predpokladajme, že ste nás uverili, šli do najbližšej do vašej sekcie dacha hmychniki a priniesli celý kôš čiernych hláv zo slnka. Čo s nimi ďalej?
Marinujeme, suché, soľné huby
Vývoj udalostí s týmto zázrak - huba môžev tejto poradí. Najlepšie exempláre (malé a krepenkie), varené a marinované spolu s ďalšími hubami, dodajú zimnej konzervácii špeciálnu pikantnosť. Tmavý bojovník na pozadí malých tuleňov alebo hustých húb je, verte mi, niečo.
Keď ste upokojili deti v marinade, kontaktujteich starší kolegovia: Black Berezovik - ideálne surovinou pre zasushivaniya a podplácanie. Dokonca aj v daždi, mokré letné klobúk z týchto húb prakticky nehromadí vlhkosť, takže každá sušiaci postup navrhnutý nami v článku "Ako sušiť huby doma," ideálny pre naše krásy.
Nezabudnite, že čierne oko, rovnako ako každé inéhuba so silne exprimovanou medzibunkovou komunikáciou umožňuje vyrábať polotovary bez špeciálneho rozdelenia na fragmenty. Súhlaste, namočte, varte a používajte na kulinárske účely väčšie hubové frakcie ako sušený hubový prach.
Všetko ostatné zbierané dielami vašej rodinyČierne-vedený gang, vrátane tých, ktoré nie sú priťahované k morenie a sušenie nohy húb, úprimne odporúčame, aby ste nakladať, to znamená. pridajte do svojho hubárskeho sortimentu ďalšiu nezvyčajne príjemnú poznámku. Všetci moji hostia, chytajúci z misky so slanými hubami čierne vlasy, zvyčajne hovoria "Va-ah." Čo chcete!
Autor: Katerina Sergeenko
