Ako variť marmeládový džem: recept s fotografiou

Kde a kedy zbierať múka pre polotovary

Ak sa nechcete dostať do tundry, môžetezvládnuť bažinaté lesy s mechom sphagnum, okrajmi rašelinísk a iných miest, ktoré nie sú príliš príjemné na prechádzky. Na severozápade a v severných regiónoch Ruska je to dosť, takže každý vhodný bahnitý človek môže nájsť blízku obyvateľku, ktorá nie je pomalá a pravidelne si vyberá leto pre prírodu.

Moroshka je bylinná rastlina s výškou 5-20 cmdva - tri listy, kvety biele kvety a vytvára jednu ovocia - priemer kôstkovice asi 1,5 cm počas letných plodov sa mení niekoľkokrát cyklus farba: zelená, červená, oranžová a žltá (zrelé), hnedá .. Friendly doba zrenia (dosiahnutie plnej zrelosti) dostatočne 10-14 dní krátka, ako jej sestra - divoké maliny, a tak sa snaží častejšie navštevovať svoje lesných pozemkov, aby nedošlo k ujsť okamih zberu.

Po bobule, najmä v daždivých a naopaknadmerne horúce počasie, rýchlo sa rozpadajú a strácajú predajnosť. Pre hranicu pásma v strednom pásme Ruska dochádza k nárastu cloudburstov do jantárového stavu a začiatok zberovej sezóny sa vyskytuje zvyčajne v polovici a koncom augusta.

Čo a prečo je pripravený z morušovej

Odpoveď na druhú otázku bola dobre známa našoupredkovia. Pre severné národy to bol najlepší prostriedok spásy z skorbutu. Zloženie mikroelementu umožňuje používanie infúzií a sirupov morušovej na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení, priaznivé účinky na obehový systém. Plody rastliny v kombinácii s odvarmi listov a koreňov poskytujú dobrý protizápalový, diaforetický a diuretický účinok a vitamínový komplex maškrtu dokonale bojuje proti zimnej a jarnej avitaminóze.

Preto sa po dlhú dobu zberali morušezima vo všetkých možných formách: mokré, varené, sušené. Z bobúľ môžete variť kompóty, kissels, stláčať a konzervovať šťavy, prípravky vo forme sirupov a likérov, mimochodom, veľmi obľúbené v Škandinávii. Dáme vám niekoľko tipov, ako varenie džem z týchto plodov doma.

Recept: marmeládový džem na zimu

Upozorňujeme vás na skutočnosť, že "močiar jantáru"má veľmi veľké a tvrdé semená, ktoré mnohí nemajú radi v malinovom džeme. Pre takéto estety je najlepším spôsobom, ako urobiť džem z moruše, zatiaľ čo ostatným sa ponúknu tradičné recepty.

zloženie: veľký zrelý mravec - 1 kg, cukor - 1 kg, voda - 1,5 st.

• bobule vyriešiť, vyčistiť od sepals a odpadky, umývanie nie je nutné, ak ste ich zhromaždili v odľahlých miestach od civilizácie;


• pripravte sirup pomocou misky dostatočnej na varenie celého objemu;


• po varení sirupu a úplnom rozpustenícukor vstupuje do misiek bobúľ a varíme ich asi pol hodiny; Zmes sa recirkuluje cez sito, umiestni sa späť do misky na varenie a zaleje sa ďalších 15 minút;


• dajte džem do sterilných pohárov, zatvorte viečka (je lepšie sa hodiť) a pošlite ho do chladničky alebo pivnice.

Ďalšia možnosť, Prášok je pokrytý cukrom aZostáva na teplom mieste niekoľko hodín na izoláciu šťavy. Potom je v tej istej miske varené pridaním 1 šálky vody na 1 kg bobuľovitých plodov, kým nie je hotová a v horúcej forme naliata na plechovky.

Jam z morušovej s medom

Pôvodný spôsob posilnenia liečenia a ochucovaniakvalita obrobku. 1 kg "močiarnej jantáru" bude vyžadovať 1,5 kg medu a 0,5 litra vody. Med by mal byť rozpustený v teplej vode, ale nevarujte. Bobule zaspávajú v pripravenom umývadle, vylijeme výsledný medový sirup a zapáliť. Zaseknite trikrát, aby došlo k varu a nechajte ju usadiť, kým sa úplne nezmrazí. Po tomto namáhavom procese na pomalom ohni, odstránením peny, prineste zaseknutý papier, až kým nebude pripravený. Vyliate horúce.

Autor: Katerina Sergeenko