Rýchle zaseknutie (zaseknutie päť minút)
Niektoré ženy v domácnosti neradi pokrývajú džemzima, pretože tento proces je celkom náročný na prácu: džem často treba variť niekoľko hodín, niekedy v niekoľkých recepciách. Ak nechcete strácať čas, ale nevadí jesť jam, pokúste sa variť rýchle uviaznutie.Rýchle zaseknutie (niekedy sa tiež nazýva jam-Orientation stretnutia) je samozrejme pripravená nie na päť minút, ale to bude trvať niekoľko hodín na to, aby sa pripravil, ale od pol hodiny (vrátane nielen varenie, ale aj príprava ovocia a bobúľ).
V týchto džemy plody a ovocie zachovať ich chuť, farbu, chuť, formu a vitamíny. Ale držte rýchle zaseknutie na chladnom miesteaby sa nezhoršila a doba skladovania bude nižšia ako džem, ktorý bol uvarený niekoľko hodín.
Jam-päťminútové maliny
Raspberry je tak jemný bobule, že nebude dlho pracovať na všetkých túžbach - bude rýchlo variť a stratiť svoj "obchodovateľný vzhľad". Ale rýchle jam-pyatiminutka malín - to je to, čo potrebujete. Aby sme to dosiahli, potrebujeme:
1 kg maliny
1 kg cukru
Malina a starostlivo osušte ju. Vezmite smaltovanú misku, do nej vložte maliny a nalejte na ňu cukor. Dávame bobule niekoľko hodín, aby im umožnili nechať šťavu. Potom položte panvu na oheň a prineste bobule so šťavou a cukrom do varu, nezabudnite jemne premiešať. Varenie uvaľujeme na 5 minút (z tohto dôvodu sa jedná o názov - päť minút) a v horúcej forme sa nalejeme do sterilizovaných plechoviek.
Jam-päť minút starý z čierneho ríbezle
Rýchle zaseknutie z ríbezlí je rovnako jednoduché ako jeho analóg z malín. Pri varení s marmeládou - päťminútovým čiernym ryžcom budeme potrebovať štandardné prísady:
1,5 kg cukru
1 kg čierneho ryže
1,5 lyžičky. vody
Na začiatok pripravujeme bobule. Pri uvíznutí varenia dôjde iba k zrelému a veľkému riziku. Bobule sú umývané studenou vodou a triedené, odstráňte suché šálky kvetov a stoniek. Potom by mal byť ryža problanshirovat vo vriacej vode (2-3 minúty) alebo horúcou vodou pri teplote 90-95 ° (3-5 minút).
Z vody a cukru pripravíme cukrový sirup a prinesieme todo varu. V horúcom sirupu spustíme pripravené bobule, znova vrijeme a varíme 5 minút. Pripravené zaseknutie sa naleje do pripravených plechoviek a upcháva sa vopred pripravenými viečkami.
Rýchle zaseknutie z grapefruitu
Ak máte radi exotický džem s nezvyčajnýmchuť, môžete sa pokúsiť urobiť rýchle zaseknutie červených grapefruitov s mätou. Nemusí byť dokonca ani varené na sporáku - je dokonale varené v mikrovlnnej rúre. Na jeho prípravu sa berieme:
2 červené grapefruity
200 g cukru
vetva čerstvého mätového alebo citrónového balzamu
0,5 lyžičky ružové korenie
Grapefruit starostlivo a odstráňte kôru od nichpomocou ostrého noža. Celá zedra nie je potrebné odstrániť, potrebujeme asi jednu a pol čajových lyžičiek - pre chuť (napokon voňavé esenciálne oleje sú sústredené v kôre).
Vyčistili sme grapefruit z kôry, rozdelíme na plátkya odstráňte z každého laloka biely film a nechajte len mäso. Rozdeľujeme každý segment na tri kusy. Zložte čistenú buničinu grapefruitu do sklenenej misy na mikrovlnnú rúru, pridajte cukor a kôru a vložte do mikrovlnnej rúry. Pripravte zaseknutý papier približne 13 minút (doba varenia sa môže líšiť v závislosti od požadovanej konzistencie uviaznutého papiera).
Horúca zápcha pretečie do nádoby. Pridáme ružovú papriku (ak je to žiaduce - pre milovníkov svetlej pikantnej chuti) a zdobíme džem s vetvou mäty. Uchovávajte ju v chladničke.
Máte nejaké obľúbené recepty na rýchle zaseknutie? Zdieľajte ich s našimi čitateľmi!
