Likér čiernej chokeberry: recept s fotografiou
Horúci jesenný čas je čas zberu alebolen prázdne miesta na zimu. A kam ísť, nie sme začali, nie nás a porušovať. Takmer všetky lesné huby-bobule sú zozbierané, v letných záplaty októbra prázdna, ale niečo iné zmení čierne pozdĺž plotu. Obraz je známy: ani vám, ani vašim susedom nedosiahli arborescentný popol. Ale márne. Toto bobule nie je jednoduché, bolo kultivované v dávnych dobách a bolo zaznamenané mnohými Aesculapius.
Je možné pochopiť zmätok mnohých záhradníkov: čo robia tieto zhluky čiernych kobyliek? Všetko je rovnaké ako to, čo ste urobili s plodinou malín, egreše, čerešní alebo čierneho ríbezle.
Pozorné ženy v domácnosti sme už skúsilipomôcť si pripraviť nádherný "čerešňový" džem z čiernej chokeberry a pripraviť na zimu lahodný a zdravý sirup z čerešne. Nastal čas byť zahrnutý do procesu obstarávania silného pohlavia. Práve ľudia na celom svete sú správne považovaní za najlepších vinárov a sommelierov. Rusi, dovoľte nám dokázať, že naša šalvia roštenka nie je horšia ako lahodné francúzske vinice.
Úžasné liečivé vlastnosti tohto bobule už mámeprerokovaný, je na čase si uvedomiť, že väčšina liečivých vlastností chokeberry dokonale zachovalé žiadnych alkoholických infúziách alebo burčiaku. Recepty infúzie chernoplodki môžete nájsť na našich webových stránkach, ale o spôsobe prípravy ušľachtilých destilátov z tohto Berry je hovoriť oddelene. Každý vie, že alkohol - je to sladký (viac ako 100 gramov cukru na liter) dezert drink.
Objemový podiel čistého alkoholu môže kolísaťširoký rozsah 20 až 75%, takže by sme neodporúčali nazvať tento nápoj "čisto ženský". Kompozícia sa nelíši od bežných alkoholických nápojov: alkoholizovaná ovocná šťava s prídavkom rôznych aromatických plnív. To je nápoj, ktorý ponúkame všetkým ľuďom ako doma od bezdomovcov pestovaných v ich chatkách a už pripravených na zimnú studenú choke.
Liquor z čiernej chokeberry: ľahká cesta
Recept na výrobu sirupu z týchto plodov bol skôrbolo prerokované na našich stránkach, takže tí, ktorí to už pripravili, kvôli tomu, že likér robia takmer nič. Ako sa to spievalo v starej reklame: "len zlomok vody". V našom prípade, samozrejme, nie je to voda, ale alkoholové riešenie pevnosti, ktorú potrebujete.
Optimálna kombinácia pri riedení našichsirup s obyčajnou vodkou 1: 3 v objemových frakciách. Sila vášho alkoholu bude asi 27 ° C a obsah cukru bude spĺňať svetové štandardy. Praktičtější spôsob, ako vyrábať likér z čiernej chokeberry doma, je nasledujúci. Bobule, ktoré boli predtým umyté a zamiešané, sú bledé, potom prechádzajú cez odšťavovač alebo mlynček na mäso s tryskou. Výťažok šťavy v tomto prípade je asi 800 g 1 kg bobuľovitých plodov.
Pridajte cukor v pomere 1:1 a sirup je ponechaný v teplej miestnosti, kým sa cukor úplne nerozpustí. To je rovnaký základ pre alkohol. Pozor prosím! Napiť nápoj ihneď po zmiešaní sladkej základne s alkoholom nemá zmysel. Všetky komponenty musia žiť spoločne, t. držať spolu najmenej jeden mesiac.
Likér čiernej chokeberry s čerešňovými listami
Cherry leaves, dokonca aj na konci jeseneprekvapujúco ovplyvňujú chuťové vlastnosti chokeberry v akomkoľvek spôsobe jeho použitia. Je ťažké nepodliehať pokušeniu a nevyrábať třešňový likér z džúsu. Aj tu musíte tvrdo pracovať. Na prípravu základne budú potrebné: 1 kg bobuľovitých plodov, 1 kg cukru, 1,5 litra vody a 200 gramov (dve plné dlane) čerešňových listov.
Čierna krieda a letáky hodiť do vriacej vody avaríme 20-30 minút, potom ochladíme a stlačíme zvyšnú šťavu do vývaru cez gázu. Znova položte panvicu na malý oheň, pridajte cukor a miešajte slabým varu, postavte sirup na sporáku ďalších 20 minút.
Potom vychladnúť a pokračovať do čarodejníctva, t. pridajte vodku (alkohol) podľa chuti, nalejte do krásnych fliaš a očistite ich až do nového roka. Najcitlivejšie muži môžu poradiť v procese výroby likéru z čiernej chokeberry doma, hodiť rôzne korenie pri varení do sirupu. Niekedy sa to ukáže ako veľmi originálne.
Prečítajte si tiež, čo je možné pripraviť z chobotnice na jeseň.
Autor: Katerina Sergeenko
