Veľkonočný tvaroh s kandizovaným ovocím
Jasná sviatok Veľkej noci sa blíži. Na túto dovolenku pani sú pripravení obzvlášť opatrne. Jeden z tradičných pokrmov veľkonočnej tabuľky - Veľká noc Veľká noc (Pásky). Pripravte Veľkú noc z najlepšieho tvarohu a krému. Miska je tvarovaná ako skrátená pyramída, symbolizujúca Boží hrob. Veľká noc by mala byť pripravená vopred, aby mala čas na správne varenie a nasiaknutie. Upozorňujeme na recept na prípravu veľkonočného tvarohu s kandizovaným ovocím.Veľkonočný tvaroh s kandizovaným ovocím
Na prípravu 10 častí tohto jedla budete potrebovať:
- tvaroh - 1 kg
- krémový tuk 0,5 l
- cukor - 1 sklo
- Maslo - 300 g
- žĺtky - 4 ks.
- vanilka z cukru - 1 vrecko
- kandované ovocie - 0,5 šálky
- hrozienka - 2 lyžice
Príprava.
Odstráňte prebytočnú vlhkosť z tvarohu. Ak to chcete urobiť, zabalte ho do gázy a podložte ho 5-6 hodín pod útlakom.
Po sklenom sére sa musí syr vytrieť dvakrát cez sito alebo prejsť mlynčekom na mäso.
Polovica množstva smotany zmiešanej s žĺtkami v samostatnej nádobe. Zvyšok krému v hrnci sa zahreje, nevedie k varu a začne miznúť.
Neodstraňujte z tepla a pokračujte v šľahanie, pridáme smotanu do zmesi žĺtkami. Pokračujte v varení, neumožňujte varenie, až kým sa krém nerozsvieti.
Odstráňte krém z ohňa a ochlaďte ho.
Cukor a maslo na mletie biele. Pridajte hmotu do tvarohu. Do tejto zmesi pridajte smotanový a vanilkový cukor. Beat so zmiešavačom, kým nebude hladký.
Pripravte hrozienka a kandizované ovocie. Hrozienka sa umyje a suší, kandizuje na malé kúsky.
V tvarohovej zmesi pridajte kandované ovocie, hrozienka a dôkladne premiešajte.
Formulár na Veľkú noc (pasochnitsu) na pokrytie vlhkou gázou, potom husto naplníme hmotou tvarohu. Z vrcholu na formulári utláčajte útlak. Vložte do chladničky 10-12 hodín.
Vezmite Veľkú noc z chladničky a otočte ju na misku. Odstráňte tvar, potom gázu. Veľkonočné zdobenie podľa želania.
Bon appetit!
