Jednoduchosť varenia chleba s vločkami pohanky: recept na užitočné a výdatné pečenie
Tam je sotva rodina, v ktorej nikto nejechlieb. Tento produkt sú zvlášť cenené všetkými ľuďmi, o čom svedčia početné výroky, legendy a príbehy. Kousek chleba bude výborným doplnkom k raňajkám alebo obedu. Ale chlieb, ktorý má osobitnú chuť a bol veľmi užitočný, stojí za to pripraviť sami na neobvyklý recept. Lahodný chlieb s vločkami pohanky určite ocení rodinu a hostí.
Aké zložky sú potrebné na výrobu chleba s vločkami pohanky
Ak sa budete riadiť všetkými odporúčaniami, bude takéto neobvyklé pečivo veľmi jednoduché. Hlavná vec je prevziať všetky potrebné zložky v správnej výške.
Takže, čo je potrebné na prípravu originálneho chleba? Hostesky by mali používať:
130 ml séra;
8 g soli;
12 g granulovaného cukru;
10 g kvasníc v suchom stave;
120 ml teplej vody;
25 g pohankovej vločky MACFA.
Okrem toho, príprava jedál podľa klasickýchrecept zahŕňa použitie 15 ml olivového oleja, 70 gramov raže, 380 gramov pšenice a 90 g pohankovej múky. Mali by ste tiež pripraviť 50 g vlašských orechov a 100 ml kravského mlieka.
K poznámke! Ak chcete chlieb vyzerať svieži, vzdušný a nezvyčajné farby, môžete pridať štipku kurkumu. Ak chcete ochutnať, môžete navyše používať akékoľvek orechy a obilniny.
Vlastnosti vytvárania chlebových ďasien
Po zostavení všetkých komponentov môžete pokračovaťvýroby pôvodného výrobku z chleba. Najprv je potrebné úplne rozpustiť droždie a cukor v teplej vode. Výsledná hmota by sa mala infundovať asi 6-7 minút. Potom sa do neho naleje sérum.
Ďalším krokom je zavedenie múky. Na začiatok je potrebné zaobchádzať v bielej kvalite s objemom len 250 g. Na nalievanie múky je potrebné postupné a presné miešanie. Potom pokrmy, v ktorých začína opara, sa tesne zatvárajú. Najlepšie je obaliť fóliou, po ktorej sa nádoba umiestni na teplé miesto na 3 hodiny. Je veľmi dôležité, aby koncepty "nechodili" vedľa neho.
Po dobu 3 hodín bude opara pokrytá bublinami. Jeho rozmery sa niekoľkokrát zvýšia, čo poukazuje na potrebu miesiť cesto. Teraz je potrebné do lyžice pridať olivový olej, mlieko, soľ. Všetky komponenty je potrebné dôkladne premiešať. V tomto procese je potrebné naliať pohánkovú a ražnú múku po častiach do hmoty, ktorá bola predtým preosiata.
Ďalším krokom je pridanie vločiek pohankyMACFA a vlašské orechy, ktoré predtým mali byť dôkladne rozdrvené. Práve posypte cesto. Potom by sa zložky mali miesiť spolu so 130 g pšeničnej múky. Všetky komponenty sa opäť starostlivo zmiešajú, po ktorých bude test vyžadovať veľkú hrudku.
Jemnosť varenia chleba s vločkami pohanky
Obrovská nádoba sa prenesie do veľkej misy. Zhora sa odporúča zavrieť ju pomocou tkaniny alebo uteráku. V tejto podobe zostáva zásoba na budúcnosť pôvodného chleba s vločkami pohanky MACFA 60 minút.
Keď cesto stúpa, po dobu 30 sekúndmusí byť hnetený. Potom sa obrobok nechá priblížiť približne 45 minút. Potom, čo cesta opäť stúpala, musí byť prenesená na formy na chlieb. Nádrže sú predmazané s olivovým olejom alebo bežným slnečnicovým olejom.
Formuláre s budúcim chlebom sa posielajú do predhriatej rúry. Pečte produkt pri teplote 180 ° C asi 55 minút.
Plne chladený chlieb s vločkami pohankybude príjemným a netriviálnym doplnkom k stolu. Dokonca aj najznámejšie prvé alebo druhé jedlá, robí pikantné a originálne, a toasty alebo sendviče s takým základom určite ocení aj tých najpopulárnejších gurmánov.
