Miska z mrazenej zeleniny: užitočné vlastnosti a recepty na riad z mrazenej zmesi

Ako si vybrať chutnú zmes: hlavné tajomstvá

Výrobky, ktoré možno zakúpiť v zmrazenom stavev obchode, majú svoju vlastnú technológiu spracovania. Zozbierané z polí, umyté a nakrájané na pohodlné kusy, zelenina sa dá ochladiť šokom. Jedná sa o unikátnu technológiu, ktorá prispieva nielen k zachovaniu tvaru zložiek, ale aj k ich výhodným vlastnostiam. Zložky v balení sa líšia od čerstvých, iba v tom, že si uchovali iba 90% vitamínov. Gastroenterológovia hovoria, že obsahujú takmer všetky mikroživiny, ktoré sú charakteristické pre čerstvé produkty, takže sa môžu spotrebovať s gastritídou. Môžete si pripraviť jedlo z nich v príspevku.

POZOR! Existujú však aj komerčne dostupné zmesi, ktorých konzerváciou sa používa staršia a menej užitočná technológia. Preto pri výbere zmesi v obchode nezabudnite skontrolovať obal pre označenie "šok zmraziť" - a vložte len do košíka.

Ďalším dôležitým aspektom je trvanlivosť produktu. Vzhľadom na to, že mrazená zelenina je v predaji po celý rok, je dôležité sledovať dátum vypršania platnosti uvedený na balení. Začnite od sezóny určitej zeleniny, nepoužívajte napríklad v septembri mrazené brokolice, zabalené pred šiestimi mesiacmi - to je skoro na jar. So zmesami v tomto prípade je ťažšie, preto sa snažte vybrať balenia, ktorých skladovateľnosť nepresahuje 6 mesiacov.

Z otvorených zásobníkov na nákup mrazenej zeleninytaktiež nie je potrebné. Zvyčajne sa počas predaja podarí niekoľkokrát roztopiť a znova zamrznúť, takže nebudete musieť počítať s ochranou štruktúry a vlákien a potom v nich nebudú žiadne vitamíny. Navyše, mráz a dokonca ľad, ktorý vzniká počas opakovaného zmrazovania, spôsobí, že budete platiť dodatočné peniaze za vodu.

Ako pripraviť mrazené zeleninové zmesi: najlepšie recepty

Na začiatok niekoľko odporúčaní, ktoré si treba zapamätať:

• 
  takéto rezanie sa pripravuje rýchlejšie ako čerstvé ovocie;


• 
  je nemožné, aby sa obal rozmrazil pri izbovej teplote - je lepšie to urobiť na spodnej časti chladničky;


• 
  pred varením je dôležité prečítať si pokyny na balení (možno existujú užitočné rady alebo nuansy pre prácu s výrobkom).

Exotický pilaf s mexickou zmesou

Na prípravu budete potrebovať:

• 
  balenie mexickej zmrazenej rastlinnej zmesi;


• 
  ryže;


• 
  vývar podľa vlastného uváženia;


• 
  rafinovaný slnečnicový olej;


• 
  korenie na chuť;


• 
  soľ.

Proces je veľmi jednoduchý a netrvá veľa času. Musíte sa uvoľniť mexickú zmes a potom smažiť ju v slnečnicovom oleji, ľahko soľ a pridať svoje obľúbené korenie. Na pilaf nebol naschlý, pridajte trochu vody alebo vývaru varu na vyprážanie.

Varenie ryže. Odporúča sa vziať dlhú ryžovú dušu. Opláchnite ju studenou vodou, aby sa nelepila. Zložte zvyšky prísad a niekoľko minút zahrejte na nízkej teplote, potom nechajte 10 minút pod vekom "odpočinok".

Aristokratická večera s mrazenou zeleninou "v angličtine"

Bude trvať:

• 
  slanina alebo údené mäso;


• 
  2 balenia krájania podľa Vášho uváženia;


• 
  korenie, môžete použiť olivový olej;


• 
  tvrdé syry, ak je to potrebné;


• 
  soľ na chuť.

Rozmrazte zmes. Vložte slaninu do pekáča a vložte predhriatú rúru na 5 minút. Potom dajte mäso a vložte ho na obsah balenia, posypeme korením, soľou. Môžete tiež bežať na strúhanom syre. Pečte maximálne 10 minút, v závislosti od typu mäsa - až kým nebude úplne pripravený. Môžete slúžiť s červeným vínom.

Ako pripraviť boršč zo zmesi zeleniny?

Musíte zobrať 1 balíček na krájanie. Je žiaduce, aby zahŕňal mrkvu, nakrájanú cibuľu, červenú papriku, fazuľa (v kompozíciách od rôznych výrobcov môžete dať rôzne sady zeleniny). Klasická kapusta sa pravdepodobne v tejto podobe nenachádza, ale v prípade potreby ju možno nahradiť pôvodnou kapustou nakrájanou v Bruseli. Je potrebné pripraviť:

• 
  Mexická zmes;


• 
  mäso z kostí alebo vývarov;


• 
  5 zemiakov;


• 
  čerstvé biele alebo zmrazené ružičkový kel;


• 
  paradajková pasta;


• 
  repa (ak je to žiaduce);


• 
  slnečnicový olej na smaženie.

Príprava boršca je založená na klasickom receptúre:

1. 
   Varíme vývar. Najlepšie je odobrať mäsitú kosť - potom bude borš bohatý. Hotový miešaný vývar tak, aby neobsahoval mastné zrazeniny a sedimenty.


2. 
   V slanom varnom vývaru hádzať zemiaky, ktoré je možné zakúpiť už nakrájané.


3. 
   Vytvorte pečené. Na slnečnicový olej smažte mexickú zmes. Ak chcete ochutnať, môžete pridať strúhanú červenú repu. Trochu podolit. Keď sú hlavné ingrediencie pripravené, vložte do smaženia 2 polievkové lyžice. paradajková pasta. Dôkladne premiešajte.


4. 
   Skartujte kapustu alebo pripravte mrazené kachanchiki.


5. 
   Vyskúšajte zemiaky. Ak je mäkký, môžete do vývaru pridať pečivo.


6. 
   Kuchajte 2 minúty.


7. 
   Vylijeme kapustu.


8. 
   Akonáhle začne borsch vriec, nechajte z misky a nechajte ju variť 10 minút.

Podávajte s kyslou smotanou a čiernym chlebom. Bon appetit!

Video na tému: