Obstarávanie rýb na zimu, recept na konzervované ryby. Ako pripraviť ryby na zimu v bankách
Každá žena sníva o kŕmení svojej rodinyvýnimočne chutné, zdravé a zdravé jedlo. Ale varenie trvá toľko času! Jedným zo spôsobov, ako obmedziť tento proces, je použitie rôznych konzervovaných potravín, ale samozrejme len domáca produkcia. Veľkou možnosťou sú konzervované ryby.
Ako udržať ryby na zimu doma
Veľa ako konzervované rybyvýroby. Ale ich zloženie, kvalita a skladovacie podmienky ponechávajú veľa. Aby sme sa nestarali o kvalitu potravín, je lepšie zvládnuť technológiu varenia konzervovaných rýb doma a prácu na vlastnú päsť. Najpohodlnejší spôsob je autokláv: vysoká teplota a tlak prispievajú k urýchlenej príprave bezpečného produktu.
Zber rýb na zimu, lahodný recept v autokláve
Zamerajte sa na dva najpopulárnejšie druhy rýb - kapor a krmivo. Baltský sleď, ktorý má malé kosti, je vynikajúci pri pare počas pečenia, v dôsledku toho sa kosti prakticky necítia.
Venujte pozornosť! Výstup hotového výrobku: 1 kg baltického sleďa - 2 poháre s objemom 0,5 litra, 2 kg kapra (veľká veľkosť) - 3 poháre s objemom 0,5 litra.
Nevyhnutné zložky
Na 1 môžete potrebovať:
ryby - 0,5-0,75 kg;
bobkový list - 1 kus;
paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
sladká paprika - 3 kusy;
soľ podľa chuti;
korenie na chuť;
čierny paprikový hrášok - 3 kusy.
Proces varenia
Dôkladne vyčistite, umyte a vyčistite kostru, vyrežte ju na malé kúsky a odstráňte hlavy baltských bylín.
Nalejte malý slnečnicový olej do vopred pripravených pohárov.
Položte solené a ostrieľané plátky jatočných tiel.
Pridajte bobkový list, pár hrách.
V každej nádobe položte pár polievkových lyžíc rajčiakovej pasty.
Cork pripravené banky, vložte do autoklávu a variť v súlade s technickými vlastnosťami zariadenia.
