Zber mincovne na zimu. Ako sušiť a zmraziť mätu na zimu

Jar, leto a dokonca aj jeseň je veľmi jednoduchépripraviť mentol osviežujúci nápoj! Musíte vybrať mätu, umývať, vylejte vriacou vodou, pridajte citrón - a čaj je pripravený. A čo robiť v zime? Aký je najlepší spôsob, ako zachovať vôňu rastliny?

Ako sušiť mätu na zimu, správny recept

Najbežnejšia a najhospodárnejšia možnosťSušila sa, aby sa vyrobila mäta. Rastlina na sušenie sa najlepšie zhromažďuje po začiatku kvitnutia - v júni až júli v suchom počasí. Práve v tejto fáze sa sústredí maximálne množstvo cenných silíc. Stonky sú zviazané v malých zväzkoch a zavesené na stinnom mieste (podkrovie, balkón, ktorý nedostáva slnečné svetlo).

Môžete oddeliť listy od vetvičiek a pripraviťrozdeľte ich na čisté listy papiera (len na noviny!) alebo kusy látky. Elektrická sušička pomôže urýchliť proces zberu. Počas niekoľkých hodín práce (od 3 do 6 v závislosti od zaťaženia, to znamená počtu použitých palet a hustoty ich plnenia) sa získa výborný výrobok, ktorý bude skladovaný 2 roky. Neužívajte mätu v rúre: celá mentolová vôňa odíde a výrobok sa prejaví ako ošklivý hnedastý odtieň.

Upozorňujeme: Pred sušením s mätou je potrebné opatrne odstrániťnadmerná vlhkosť, potom zostane krásna zelená farba. Vetracie otriacej vetvy dôkladne pretrepte, vysušte papierovými utierkami. Teplotný režim v sušičke nie je väčší ako 30-40 stupňov.

Ako zmraziť mätu na zimu, jednoduchý recept

Ak to dovoľuje objem mrazničky, môžetemäta a zmrazenie. Oddeľte listy z vetvičiek, umyte ich, osušte ich papierovými utierkami (obrúsky), vložte ich do sáčkov a vložte ich do mrazničky. Ak existuje túžba prekvapiť hostí, môžete pripraviť kocky ľadu so zeleným listom vo vnútri, ktoré potom použijete na koktaily.