Novoročný stôl 2015 Ovce, recepty s fotografiou
Nasledujúci rok je rokom oviec. Na stôl na Nový rok musí byť nevyhnutne prítomná zelenina, ovocie, veľa zelených, syr, mäsové jedlá, ryby. Veľmi vhodné bude pečené mäso v rúre, rovnako ako rôzne druhy grilovania, rôzne šaláty a ovocné dezerty. Ale vaše obľúbené konzervované paradajky - uhorky nechať to na medziposchodí, ovce uprednostňuje čerstvej zeleniny. Ako môžete vidieť, sortiment je skvelý a vaša kulinárska fantázia je miesto, kde sa vyčistiť. Ponúkame vám niekoľko receptov na novoročný stôl v roku 2015 s fotografiami, ktoré si vy a vlastník nového roku bude páčiť - ovce.
Táto miska je pripravená relatívne ľahko, ukáže sa veľmi šťavnatá a chutná a je celkom vhodná na slávnostný stôl.
Pečená ovčiaková stehná s bylinkami
Nevyhnutné zložky:
Noha nohy
Cesnak - 10 denticlov
Olivový olej - 4 polievkové lyžice. l.
Soľné more
rozmarín
Čierne korenie, korenie
Biele víno
zemiaky
Spôsob prípravy:
Podľahnite ochutenie. Môže to byť suchá zmes "provensálskych bylín" alebo "chmeľ - Suneli".
Jemne nakrájajte cesnak, nakrájajte čerstvý rozmarín, pridajte do bylín, premiešajte s olivovým olejom.
Trávime nohu zmesou korenín, posypeme morskou soľou.
Zabalíme jahňatá do fólie a dajte ju do chladničky na noc, aby sa marinovali.
Mäso odoberáme z chladničky a necháme zohriať na izbovú teplotu.
Dajte ho na rošt a vložte do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote 230 stupňov.
Vložíme panvicu pod rošt a nalejeme do nej malú vodu a biele víno.
Po 10 minútach otočte mäso, potom, keď je to 10 minút, znížte teplotu na 180 stupňov.
Vareme zemiaky.
Rozložili sme zemiaky na plech na pečenie,posypeme korením a rozmarínom. Tuk z ovčej nohy sa zároveň odvádza z roštu na plech na pečenie, kde ležia zemiaky, namočia a dávajú lahodnú chuť.
Čas na pečenie hovädzieho dobytka asi hodinu a pol.
Odoberáme nohu z rúry a necháme ju stáť asi 15 minút.
Nakrájame na malé plátky, rozložené spolu so zemiakmi.
Na stole musí byť symbolrok - ovce. Ponúkame jedlo, ktoré je veľmi dôležité pre novoročné stôl, oviec a poteší deti i dospelých. Tento šalát v tvare baránka, ktorý nepochybne ozdobí stôl Nový rok.
Nový rokový šalát "Biela ovca"
Nevyhnutné zložky:
Kuracie filety - 2 kusy
Mrkva 2 ks.
Strihaný syr - 150 g
Varené vajcia - 3 kusy
Majonéza - 1 balík
Sušené marhule - 2-3 ks.
Hrozienka - 1 kus
Zeleň pre dekoráciu
Spôsob prípravy:
Kuracie filety nakrájame a nakrájame na malé kúsky.
Variť v šupke zemiaky a mrkvu, chladný, kôry a tri na hrubom strúhadle.
Vajete vajcia, ochladíme, trieme samostatne veveričky, potom žĺtky.
Základ pre jahňatá tvoríme: rozširujeme zemiaky vo forme jahniat - dva kruhy, viac (kmeň) a menšie (hlava).
Všetko ostatné sme rozložili na zemiakovú formu: kuracie prsia, mrkva, syr.
Každá vrstva je zmrznutá majonézou.
Vytvárame ovčie oči hrozienkami, labkami a okom sušených marhúľ, veveričkou bielkovín.
Dostali sme kôpru kôpru alebo petržlenu vo forme trávy pod nohami oviec.
