Vegetariánske dezerty na slávnostnom stole: jedlá z ovocia a orechov na Nový rok 2015

Pena z čerešne, recept s fotografiou

Nevyhnutné zložky:

• krupica krupice - 3 polievkové lyžice. ľ.


• voda - 2,5 t


• čerešňa - 300 g


• cukor - 180 g

Spôsob prípravy:

1. Ak máte čerstvé čerešne, najprv musíte odstrániť všetky kosti a vytlačiť šťavu. Mrazené bobule by mali byť rozmrazené a poskytnúť prebytočné odtok tekutín, všetko, čo potrebujeme niekde je 150 g džúsu.


2. Čerešne dať do panvice, vylejeme vodou a variť - varenie bobule na desať minút


3. Výsledný vývar sa prefiltruje cez sito, mäso sa môže zlikvidovať, viac ju nepotrebujeme. V hrnci s napnutým vývarom musíte naplniť cukor a priviesť ho späť do varu.


4. Keď výsledný višňový sirup začne vrieť, je čas dostať krupicu - jemne nalejte do panvice a miešajte neustále tak, aby sa nevytvorili hrudky.


5. Keď sa hmotnosť v panve začína skladaťpripomenúť želé, odstrániť z dosky a nalejte do samostatnej misy. Teraz potrebujeme mixér - aby sme získali výslednú hmotnosť. Postupne, s miskami, pridajte čerešňovú šťavu, ktorá zostala u nás na samom začiatku varenia.


6. Je potrebné bičovať, až sa budúca pena rozjasní a stane sa objemnejšia.


7. Teraz ju rozložíme na krásne formy - kremanki a pošleme ju do chladničky na niekoľko hodín - takže pena zmrzne dobre.

Miska je pripravená! Pena môže byť zdobená mätou, čerešňou, čokoládovou omáčkou - ktorú uprednostňujete. Tento nádherný vegetariánsky dezert nezanechá hostí lhostejný!

Vegetariánske jedlá - dezert s vlašskými orechmi, lahodný recept

Nevyhnutné zložky:

• kakaový prášok - 5 lyžice. ľ.


• vlašské orechy - 150 g


• mandle - 10-15 ks


• dátumy - 150 g

Spôsob prípravy:

1. Mandle by sa mali čistiť od "kožiek" - za tonamočíme ju na desať minút vo vriacej vode. V tomto okamihu sa dátumy vyčistia od kostí (ak existujú) a rozdrvia sa v mixéri. Orechy sú tiež potrebné rozdrviť - môžete ju jednoducho rozdrviť v malte.


2. Všetky zložky sa zmiešajú v homogénnej hmote, aby získali také orechové cesto. Mandle sa ešte nedotkol - len vyčistiť.


3. Z "testu" tvoríme gule - ich počet by sa mal rovnať množstvu mandlí.


4. Guľôčky sa valcujú v kakae a uprostred každej gule, mierne sploštené, vložte mandle.


5. Urobíme cukríky v chladničke po dobu pol hodiny.

Takéto sladkosti - skutočný darček pre milovníkov sladkého! Okrem toho majú veľa živín a vitamínov, takže táto miska sa skladá výlučne z ovocia a orechov.

Napoleonský vegetariánsky koláč, jednoduchý recept

Nevyhnutné zložky:

• Maslo - 200 g


• múka - 500 g


• kefír - 250 g


• kyseliny citrónovej na špičke noža

Pre smotanu:

• Maslo - 200 g


• kondenzované mlieko - 1 pohár


• vanilín alebo cukor vanilka


• pomarančová kôra

Spôsob prípravy:

1. Je lepšie dať maslo pred varením do mrazničky.


2. Triedu oleja na strúhadlo, nalejeme dve šálky múky, kyseliny citrónovej a kefír - rýchlo premiešajte, aby olej nemal čas na zahriatie.


3. Z testu tvoríme niekoľko guľôčok - budúce koláče. Dali sme ich do chladničky na hodinu a pol.


4. V tejto chvíli urobte krémové maslo, kondenzované mlieko, vanilín a pomarančovú kôrovú šľahačku spolu so zmiešavačom alebo miešačom, až kým nebudete hladké. Pošleme ju v chladničke.


5. Získame cesto. Z každej guľôčkovej koláče, pre rovnomerný a čistý tvar, môžete nakrájať na tanier alebo veko.


6. Pečeme koláč o 270 stupňov, kým sa nehne.


7. Každý koláč je šľahaný krémom a šírený na seba.


8. Nechajte koláč na pár hodín na chladnom mieste, aby boli koláče namočené.

Ozdobte dort s čerstvým ovocím alebo čokoládovou omáčkou.