Kozinaki z vlašských orechov

Kozinaki z vlašských orechov

Na varenie budete potrebovať:

• vlašské orechy - 3 šálky


• med - 1,5 šálky


• cukor - 0,5 šálky

príprava

1. Olúpané vlašské orechy ľahko smažte v čistej panvici. Ručne nakrájajte matice na malé kúsky.


2. Zmiešajte cukor a med. Zmes priveďte do varu a variť, až kým nie je zachytávaná kvapka
   na skúšku, neprestane šíriť na tanierika.


3. Nalejte vlašské orechy do výsledného sirupu a za stáleho miešania varte ešte ďalších 15 minút.


4. Potom, na studenej-zalievaná doska rozložiťzískanej hmotnosti. Pomocou valčeka, tiež navlhčeného studenou vodou, sa vyrovnáva povrch hmoty. Hrúbka výslednej formácie by mala byť približne 1 cm.


5. Mierne ochladené kozinaki s ostrým nožom nakrájame na malé kúsky a nechajte ich vytvrdnúť.


6. Kozinaki slúžil pri stole v miske alebo miske.

Bon appetit!