Ako piť brandy

Brandy je rozdelená na tri základné typy - hrozno, brandy z ovocnej a ovocnejbrandy. Všetky druhy brandy sa zvyčajne konzumujú po jedle ako trávenie. Použitie každého druhu brandy však má svoje vlastné charakteristiky. Hovoríme o tom, ako piť brandy každého typu.

Možno najčastejším druhom brandy je hrozno, získava sa destiláciou fermentovanej hroznovej šťavy. Máme hroznová brandy nazývaný koňak, ale v skutočnosti sa tento názov vzťahuje len na brandy vyrobené vo francúzskej provincii Cognac.

ostatné druhy hroznového brandy - je to francúzsky armagnac, španielska sherrybrandy (sherry-brandy), grécka metaxa, arménsky koňak (arbun), Moldavská divina, bulharská doska. Produkujte hroznový brandy v iných krajinách (USA, Čína, Mexiko, Južná Afrika), kde sa nazývajú len brandy.

Ako piť brandy tohto typu? V zásade platí, kultúry používania ľubovoľnej hroznovej brandy nie veľmi odlišné od kultúry koňaku, ale len v prípade, že zopakujeme všeobecné pravidlá.

Brandy sa podáva v okuliaroch na krátkom stonku so širokým dnom, zužujúcim sa zhora (koňakových okuliarov alebo čriev). Armagnac a starý koňak slúžili v pohároch pre Armagnac, majúci trochu predĺžený tvar.

Nápoj je mierne ochladený (až 16 stupňov), môžemá tiež izbovú teplotu. Predtým ako pijete brandy, držte sklo v rukách trochu - to zvýši chuť nápoja. Neponáhľajte, nepite v malých dúškoch. Ak chcete prehltnúť nápoj, nie je potrebné naraz - držte ju trochu v ústach pre lepšiu chuť.

Brandy z tela vyrobené z buničiny, semien a stoniek,zostávajúce po stlačení hroznovej šťavy. Najznámejšie príklady brandy zo stláčania sú gruzínska chacha, južná slovanská raka, talianska grappa. Zvyčajne brandy zo stláčania je chladené, nie je miešané s ničím. Avšak, rakiyu v zime pitie vyhrievaný, korenie karamel, škorica alebo klinčeky a pomarančovej kôry.

Ovocné brandy najčastejšie zo sliviek, jabĺk, čerešní,broskyne, čučoriedky, maliny a marhuľa. Najznámejším príkladom ovocnej pálenky - kal'vados (Apple), Kirsch (čerešňa), slivky (slivky), Framboise (malina), Poiré Williams (hruška).

Ako piť brandy z ovocia? Na rozdiel od hrozna, to je obvykle podávané na stôl, predchladený alebo pridaný ľad, Ovocné brandy sa používa aj na výrobu veľkého množstva koktailov. Takže napríklad kirschwasser je dobre kombinovaný s likérmi, šampanským a vermutom.

Mimochodom, ľahké koktaily s brandy možno podávať nie po jedle, ale skôr, ako aperitív, V tomto prípade je brandy zvyčajne kombinované so sýtenou vodou, tonikom, pomarančovým džúsom.

Či uhryznúť brandy? Môže byť hroznová brandy (vrátane koňaku)piť bez občerstvenia. Je však prijateľné kombinovať ju s čokoládou, orechmi, syrom, rovnako ako s kávou alebo cigárom. Silné brandy masti je kousnuti k jedlu, pretože inak veľmi rýchlo príde intoxikácia.

Ako môžete vidieť, je dosť ťažké odpovedať na otázku "Ako piť brandy?" názov "brandy" sa vzťahuje viac na technológiu výroby nápoja, než na jeho špecifickú odrodu.

Preto je najdôležitejšie zapamätať si najdôležitejšie pravidlo: brandy - nie nápoj, nie je opitý počas jedla. Takže nápoj brandy by mal byť pred jedlom ako aperitív v zriedenej forme, alebo po jedle ako trávenie vo svojej čistej forme. A neponáhľajte: brandy sa vychutná.