Ako zmraziť huby na zimu

Pravidlá pre zmrazenie akéhokoľvek produktu uvádzajú, že je toPoužívajú sa iba čerstvé, čisté, nezkazené výrobky. V opačnom prípade riskujete, že dostanete mrazené ovocie, zeleninu alebo huby s nízkou kvalitou, ktoré po rozmrazení môžu byť do koša vložené.

Pred zmrazením húb na zimu starostlivo prejdite, Vyčistite ich od zeme a nechajte ich opustiť. Rovnako sa neodporúča používať červené huby na mrazenie. Pre tento účel bude najlepšie vybrať mladé pevné huby.

Existuje niekoľko typov mraziacich čerstvých húb na zimu. Môžete zmraziť čerstvé, nie varené huby, Najlepšie je zmraziť biele, poľské, medové agarové huby, šampiňóny, lišty, hríby a podborozoviki týmto spôsobom. Môžu byť zmrazené surové, pretože tieto huby sú veľmi silné.

Umyte huby vo vode, aby ste odstránili nečistoty, ale nemôžete to urobiť a stačí ho odstrániťvšetky listy, tráva a pôda s ich buničinou. Ak ešte huby ešte umyte, budú sa prednostne sušiť na uteráku alebo utierke, aby sa pri zmrznutí nelepili v taške. Suché huby zložte v pytli s celofánovou potravou s tenkou vrstvou a vložte ju do mrazničky.

Rovnako môžete zmraziť a maslo, ale najskôr sa musia vyčistiť od pokožky. Najlepšie rozmrazte surové huby a preneste ich do chladničky, Potom budú úplne čerstvé, len z lesa.

Ak sa bojíte zmraziť surové huby na zimu, môžete ich predvariť vo vode po dobu 5 minút, Najčastejšie sa jedná o mrazené huby,určené na varenie. Koniec koncov, môžete použiť nie malé tvrdé huby, ale huby akejkoľvek veľkosti. Ak máte veľmi veľké huby, môžete ich klobúky rezať na niekoľko kusov.

Potom, čo varíte huby, nechajte ich vychladnúť, otočte ich do šľahača, aby boli okuliare nadbytočné. Teraz môžu byť umiestnené na baleniach potravín a tesne zviazané. Nechajte nadbytočný vzduch z vrecka, nepotrebuje nič a vezme len priestor v mrazničke.

pretože rozmrazené varené huby - vynikajúce miesto pre reprodukciu rôznych patogénnych baktérií, očakávať, že jeden balík zmrazených varených húb, ktoré môžete použiť na varenie jednej misky.

Môžete zmraziť nielen samotné huby, ale aj hubový vývar, Ak chcete pripraviť taký vývar, môžete to urobiťvšetky huby okrem tmavých druhov. Po vložení obalov na potraviny je potrebné vylievať do nádob. Teraz môžete na nádoby naliať studený vývar a umiestniť ich do mrazničky. Po úplnom zmrazení vývaru sa musí odstrániť z nádoby a skladovať vo vrecku vo forme briketky. Po rozmrazení je vývar okamžite pripravený na výrobu polievok na základe húb.

Ak chcete pripraviť vývar, môžete použiť nielen huby, v prípade potreby, môžete pridať mrkvu a cibuľu.

Môžete tiež zmraziť vyprážané huby, Za týmto účelom sa vyprážajú čisté, pripravené hubymalé množstvo rastlinného oleja počas 20 minút, až kým sa všetka prebytočná vlhkosť nevyparí. Úplne chladené huby sú balené a zmrazené.

Mimochodom, aby sa huby nestratili pri vyprážaní ich sladkej chuti a arómy, môžu sa huby vyprážať na plechu v peci, Pre túto praženie nie je potrebný ani slnečnicový olej a huby sa pripravujú vo vlastnom šťave.

Zmrazené huby na zimu môžu byť uskladnené pri teplote -18 ° C až do roka, Po úplnom rozmrazení húb ich okamžite zahrejte a nenechávajte ich v chladničke neskôr.

Dúfame, že Vám bude užitočné poradiť, ako zmraziť huby na zimu a už dlho budete môcť vychutnať pokrmy z čerstvých lesných húb.