Ako zmraziť biele huby na zimu? Mrazené biele huby varené a surové

Recept číslo 1. Ako zmraziť cepy v surovej forme

Biela huba v surovej forme je veľmi užitočná,toľko zberačov húb odporúča zmraziť to práve tak. Venujte pozornosť tomu, že pred zmrazením potrebuje dôkladnú prípravu. Takže najprv musíte očistiť všetky druhy špiny, odstrihnúť hnilé a červnaté časti a opláchnuť pod tečúcou vodou. Zmrazené biele huby na zimu by sa mali vykonávať iba po tom, čo sa trochu vysušili na sita alebo šľahačku. Teraz môžete spustiť obrobok priamo.

Najlepšie je zmraziť mladé huby,pretože sú najlacnejšie a najlepšie si zachovávajú svoje nutričné ​​vlastnosti po tepelnom ošetrení. Navyše by sa malo povedať, že zmrazovanie bielych húb by malo byť vykonané v malých častiach, z ktorých každá bude postačovať na prípravu jedla. V opačnom prípade huby opäť rozmrazené a zmrazené strácajú svoju integritu, štruktúru a chuť a stávajú sa beztvarými hmotami.

Spôsob prípravy:

1. 
   Čistené huby musia byť rozdrvené. Za týmto účelom sú nakrájané na kocky, ktorých optimálna veľkosť je až 10 mm.


2. 
   Sú rozmiestnené na jemnej mriežke a inštalované v ateplé miesto na trochu podvyalilis. Pri tomto príprave sa nelepia a nezmrznú sa ľadom, pretože nadbytočná vlhkosť sa odstráni ešte pred ich umiestnením do mrazničky.


3. 
   Mierne sušené huby sú umiestnené v nádobách na ďalšie mrazy a umiestnené v mrazničke s optimálnou teplotou -5^oC. V takýchto podmienkach sa huba uchováva tak dlho, ako je to možné, pričom sa úplne zachovávajú jej užitočné vlastnosti.

Teraz viete, ako zmraziť biele huby surové a ak je to potrebné, vždy ich môžete dostať z mrazničky a pripraviť lahodnú pochúťku, tak nezvyčajnú pre zimný stôl.

Recept číslo 2. Ako môžem zmraziť varené biele huby

Varené huby môžu byť vynikajúcim základomna ďalšie varenie. Je však jednoducho nemožné uchovávať takýto polotovar v ruke, pokiaľ, samozrejme, nemôže byť zmrazené. Poďme zistiť recept, ako zmraziť biele huby na zimu v polovičnej forme.

Tento recept je dobrý, pretože vás naučí, ako zmraziť biele huby, aby ich príprava v budúcnosti nevyžadovala veľa času.

Spôsob prípravy

1. 
   Čistené huby musia byť nakrájané na malé kocky alebo plátky.


2. 
   Potom sa dajú do vriacej, mierne nasolenej vody a varia sa 10 minút.


3. 
   Potom sú vytiahnuté do šľachy a nechajú sa stáť. Počas doby, kedy sa ochladia na izbovú teplotu, sa z nich odvádza nadbytočná vlhkosť. Ak si však myslíte, že huby sú príliš syrové na ďalšie mrazy, roztiahnite ich na pletivu tenkou vrstvou a nechajte dôkladne vysušiť.


4. 
   Varené huby rozkladajú časti, vztiahnuté na množstvo, ktoré je často nutné pre prípravu konkrétneho pokrmu. Kontajnery zložte s hubami v mrazničke.

Recept číslo 3. Ako zmraziť cepy v smaženej forme

Vyprážané biele huby sú vynikajúcenezávislé jedlo a môže slúžiť aj ako hlavná zložka viacerých jedál. Preto bude skvelé, ak v zime bude vaša mraznička naplnená.

Spôsob prípravy

1. 
   Rozdrviť huby a cibuľu.


2. 
   Naplňte ich do panvice s rastlinným olejom.


3. 
   Fry sa pravidelne mieša 15 minút, až sa podstatná časť kvapaliny odparí a huby nedosiahnu zlatú farbu.


4. 
   Hmota by mala byť ochladená a rozdelená do nádoby na ďalšie mrazy.