Ako variť palacinky?
Draniki je bieloruské jedlo z zemiakov. Jeho história sa datuje do začiatku devätnásteho storočia a recept na jej prípravu si vypožičali Nemci. Vzhľadom na to, že podnebie a pôda v Bielorusku sa ukázalo ako veľmi priaznivé pre pestovanie zemiakov, táto zelenina sa stala najpopulárnejšou v tejto krajine. Všade, "bulba" bola kráľovná denného jedla a akéhokoľvek sviatku.
Ako variť zemiakové palacinky
Spomeňme si na pôvodný recept, podľa ktorého bolo toto lahodné a výživné jedlo správne pripravené pred mnohými rokmi.
Je potrebné:
- 6 stredných zemiakov;
- 1 malá cibuľa;
- strúčik cesnaku;
- 2 surové vajcia;
- múka - 2 lyžice. lyžice.
Ošúpaných zemiakov a cibule tri na jemnom strúhadle,mixujte s drveným cesnakom, vajcom, múkou, soľou a korením pridajte chuť. Samostatne ohrievame panvicu. Pre tieto účely je lepšie použiť liatinový hlboký spájkovač, na ktorého dno nalejeme rafinovaný olej (alebo smalt). Akonáhle sa olej začne praskat, naberajte cesto lyžičkou a jemne nalejte palacinky po jednom na jeho dno.
Smažte až krehkú ružovú kôru. Odporúča sa pripraviť omáčku zvlášť: zmiešajte 21% tuku s nakrájaným cesnakom a zeleninou (najlepšie s kôprom). Draniki slúžil na stôl s omáčkou. Na základe hlavnej receptúry môžeme pripraviť rôzne varianty, pričom zohľadníme dostupné produkty.
Ako variť palacinky s mäsom
Ak chcete príjemne prekvapiť hostí, môžetetrochu fantázie. Pripravte zemiakové cesto tak, ako bolo uvedené vyššie. Samostatne sme nakrájali chudý kus bravčového mäsa s malými kockami, soľou a korením. Pri vyprážaní palaciniek položte na každú palacku malú lyžicu a znova ju nalejte na vrch. Toto jedlo sa nazýva "palacinky s plneným bravčovým mäsom". Od majonézy, smotanovej omáčky, kyselinovej omáčky z drvených brusníc odporúčame. Rovnakým spôsobom môžete pripraviť palacinky s mletým mäsom.
Ako vyrobiť zemiaky z cukety
V sezóne zeleniny, je ľahké a ľahké variť squash darani.
Pre tento recept budete potrebovať:
- 1 malá rastlinná dreň;
- 1 cibuľová hlava; - 3 polievkové lyžice. l. múka;
- 1 vajcia je surové.
Nakrájané cukety a cibuľa sa zmiešajú s vajcami,múka, pridajte soľ a korenie a potom smažte spôsob, akým to bolo povedané predtým. Ak chcete variť nezvyčajné lahodné palacinky, môžete si do pôvodnej receptúry tiež zbrúsiť 150 g tvrdého syra.
Ako variť krehké krevety
Recept na palacinky je prázdny recept na vajcia. Tri na malé strúhadlo zemiaky a cibuľu, pridajte sódu a uhasiť ju ocotom, múka bude potrebovať tri polievkové lyžice na 6 zemiakov. Hlavné tajomstvo úspechu draperies: získať ostrý, budete musieť variť na vysokej horúčave a nepokrývajte s vekom pri fritovaní. Obzvlášť lahodné tieto "palacinky" s teplom, s teplom, s zeleninou a kyslou omáčkou.
Autor: Katerina Sergeenko
