Recept zemiakové lupienky doma
Napriek tomu, že pediatri a odborníci na výživu v jednomhlas tvrdia, že čipy - veľmi škodlivé, najmä pre telo dieťaťa, výrobok, počet fanúšikov týchto chrumkavých zemiakových rezov nie je klesajúci. Aký je dôvod takéhoto úspechu u spotrebiteľov a nespokojnosť so špecialistami v oblasti zdravého výživy?
Suroviny na výrobu klasických čipovje bežný zemiak. Chipsy môžu byť vyrobené z priamo tenkých plátkov koreňovej plodiny, a môžu - z suchého zemiakového prášku. Cena surovín je nízka, zemiaky - jedna z najľahšie dostupných a lacnej zeleniny v Rusku.
Preto výroba čipov - veľmiZiskové zamestnanie, ktoré od výrobcu nevyžaduje osobitné náklady. Suroviny - lacné a cenovo dostupné, aj technologický proces výroby nevyžaduje použitie moderných špičkových zariadení a kvôli dlhej dobe skladovania sú straty minimálne. Zdá sa, že čipy môžu byť také škodlivé? Problémom je, že pri vyprážaní zemiakov v nízkokvalitnom oleji sa počas varenia vytvárajú karcinogény, ktoré spúšťajú nástup rakoviny.
Ale to nie je všetko - pre vyjadrené chuť avôňa výrobcov hotových výrobkov pridáva k zloženiu rôznych chutí a aromatických chemických prísad, pričom ich používa systematicky a vo veľkom množstve, môžete spôsobiť veľkú ujmu na zdraví. Aká je cesta z tejto situácie? Naozaj sa musíte vzdať svojho obľúbeného občerstvenia? Tam je cesta von - môžete variť toto jedlo sami doma, potom čipy budú užitočné, a chuť - výhradne prírodné. Odporúčame vám zoznámiť sa s našimi receptami na čipy.
Recept na varenie zemiakových lupienkov v mikrovlnnej rúre
zloženie:
- Čerstvé zemiaky - 4 ks
- Olivový olej -15 g.
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup varenia: Zemiaky na umývanie, čistenie nie je nevyhnutné, môžete škrabnúť tvrdú špongiu (takže ušetríte prospešné stopové prvky obsiahnuté v kôre). Vyrežte do najjemnejších vrstiev, je lepšie použiť špeciálne trysky v kuchynskom procesore alebo zeleninovú rezačku s tenkou funkciou rezania. Nalejte studenú vodu a niekoľkokrát opláchnite, aby ste sa zbavili škrobu, čo zabraňuje tvorbe chrumkavej kôry čipov. Vypustite vodu, vysušte zemiaky a položte ich do cedidlá alebo papierovej utierky. Soľ, korenie na chuť, posypeme rastlinným olejom.
Na rovnej doske na rozotrenie papiera na pečenie,mastné s rastlinným olejom. Plátky zemiakov položte do jednej vrstvy tak, aby sa navzájom nedotýkali. Vložte do mikrovlnnej rúry na 3-4 minúty pri plnom výkone. Ak sú čipy v zadanom čase mäkké, vložte ich do mikrovlnnej rúry ešte ďalších pár minút. Vložte hotové štiepky do misky a na tanieri položte ďalšiu vrstvu zemiakov. Nemusíte meniť papier na pečenie, jednoducho ho namažte malým množstvom oleja s každou novou dávkou.
Chipsy z tenkého arménskeho lavash so syrom
zloženie:
- Lavash arménsky tenký - 2 hárky
- Smotana - 100 g.
- Kuracie vajcia - 1 kus
- tvrdý syr - 50 g.
- Cesnak - 1 zub
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup varenia: Zmiešajte v mixéri vajíčko, kysenku, cesnak, soľ a korenie, až kým nebude hladké. Lavash listy nakrájame na malé úlomky, namaskujeme štetcom výslednou zmesou a posypeme strúhaným syrom na veľké strúhadlo. Presuňte kúsky pita chleba na plech na pečenie, urobte to rýchlo, aby chlieb pita nemal čas na deoxidáciu a pečieme 5-10 minút pri teplote 200 stupňov. Takéto žetóny môžu byť podávané aj deťom, neublížia a budú dokonale uspokojovať hlad. Úprimne dúfame, že naše krok za krokom recepty z fotografie odpovedali na otázku, ako robiť žetóny doma.
