Rustikálne zemiaky

Rustikálne zemiaky

Na varenie zemiakov budete potrebovať

• zemiaky - 1 kg


• údená slanina - 200 g


• cibuľa - 4 ks.


• kopr - 1 hromada


• soľ, korenie - na chuť


• rastlinný vývar


• rastlinný olej

príprava

Umyté a olúpané zemiaky nakrájame na malé kocky. Varte do varenia, vyleje sa vývar a hádzanie zemiakov do šľahača.

Cibuľovú kôru a jemne nakrájajte, jemne nakrájajte údená slanina. Smažte cibuľu a hrušku v rastlinnom oleji, až kým nie je zlatá cibuľa.

Pridajte zemiaky do cibule a hrudníka, dôkladne premiešajte. Pridajte soľ, korenie podľa chuti.

Zeleninový vývar nalejte a pravidelne premiešajte počas 15 minút.

Hotové zemiaky v rustikálnom štýle pri servírovaní zdobia jemne nasekaný kôpor.

Bon appetit!