Červená repa za studena
Červená repa za studena alebo jednoducho friedge Je bieloruskou variantou okroshka. V tomto ohni nie je nič krásnejšie a chutnejšie ako táto mierne kyslá osviežujúca polievka. Táto miska je pripravená na základe repného vývaru, ktorý sa podáva studenú s kyslou smotanou.
Recept na studenú červenú repu vám ponúka poradenskú krajinu.
Červená repa za studena
Pri príprave červenej repy budete potrebovať:
- voda - 2 l
- repa - 2 ks.
- uhorka - 4 ks.
- vajcia - 4 ks.
- zemiaky - 4 ks.
- šunka - 200 g
- kôpor, zelená cibuľa, soľ, kyselina citrónová - na chuť
- kyslá smotana
- polovice varené vajíčko na dekoráciu
príprava
Varenie červenej repy vo vode. Ochlaďte to. Rastlina vývaru odložiť, rošt cesnaku na veľkom strúhadle.
Varíme vajíčka, zemiaky. Cool, nakrájame na kocky. Nakrájajte uhorky a šunku na kocky.
Koreňový koreňový bujón sa okyslí kyselinou citrónovou, soľou a, ak je to žiaduce, osladí sa.
Zmiešajte pripravené zložky a naplňte repný vývar. Pridajte zelenú. Vložte do chladného miesta na infúziu.
Pri podávaní časti červenej repy zdobia polovicu vareného vajca a lyžice kyslej smotany.
Bon appetit!
Čítajte viac:
