Okroska na jogurte

Okroska na kefír pripravujú moderné ženy v domácnosti rôznymi spôsobmi. Niekto uprednostňuje hustú okroshu na kefíre a niekto - viac tekutý, zriedený minerálnou vodou alebo kvasom. Do okroshky môžete pridať kocky ľadu, čo spôsobí, že toto jedlo bude ešte chladnejšie.

Okroska na kefír je zvyčajne varená s klobásou,šunkou alebo vareným mäsom s nízkym obsahom tuku. V lete, kedy sa objavuje veľa čerstvej zeleniny, je zvykom dať reďkovku do okroshka. Môžete tiež pridať horčicu k okroshka. Krajské rady ponúkajú recept okroshka na jogurte, variť okroshka, na ktorom je veľmi jednoduché!

Okroska na jogurte

Ak chcete pripraviť 4 porcie okroska na kefír, budete potrebovať:

• kefír - 1 l


• veľké zemiaky - 2 ks


• vajcia - 2-3 ks.


• uhorka - 2-3 ks.


• reďkovka - 5-6 ks.


• šunka - 400 g


• soľ na chuť


• zelená cibuľa, kôpor, petržlen na chuť

príprava

Zemiaky dôkladne umyte, varte "do uniformy", až kým nie sú pripravené. Nechajte vychladnúť, odlúpnite.

Vajajte vajíčka tvrdé, chladné, vyčistite od škrupiny.

Uhorky na umývanie, v prípade potreby vysušte.

Zriedkavé umývanie, suché, orezané "chvosty".

Pripravené zemiaky, vajcia, uhorky, nakrájané na malé kocky, reďkovky nakrájané na tenké malé platne alebo rošt.

Šunka nakrájame na malé kocky, nakrájame pripravené zeleniny.

Zmiešajte všetky prísady, pridajte soľ na chuť, nalejte kefír, premiešajte. Pokiaľ je to potrebné, zrieďte minerálnou perlivou vodou.

Okroshka na 10-20 minút vložte do chladničky.

Okroska na kefír je pripravená! Môžete ju podávať s kockami ľadu: do každej servírovacej dosky vložte 2-3 kocky.

Bon appetit!