Ako urobiť kvass doma?

Kvass je úžasný nápoj. Perfektne potláča smäd, stimuluje chuť do jedla,tóny celého tela. Dnes si môžete kúpiť kvas priamo na ulici - obrovské konské sudy s kvasom sa nachádzajú v blízkosti obchodov a trhov. Ale kvass, pripravené vlastnými rukami, kde je to viac chutné!

Ak chcete urobiť kvass doma, budete potrebovať ražný chlieb, cukor, vodu a malé kvasinky. Na chuť a vôňu môžete k kvassu pridávať rôzne prísady: hrozienka, mäta, škorica, med, atď.

Mimochodom, môžete vyrábať kvass nielen z chleba, ale aj z rôznych druhov zeleniny, ovocia, bobúľ. Takže jahodové kvasy, kvety jabĺk, kvety kvety, kvass z rebarbory ​​sú populárne. Každý môže urobiť kvass doma podľa vašich predstáv!

Ako urobiť kvass chlieb Krajina rady už povedala v článku "Kvass pitie". Dnes odporúčame, aby ste sa oboznámili s receptami kvasu jahody a repy.

Kvass jahody

Na varenie kvass jahody budete potrebovať:

• jahody - 0,5 kg


• voda 1,5 litra


• cukor - 8 lyžičiek.


• kyselina citrónová - 2 g


• med - 2 lyžice. l.

príprava

Bobule jahody vyriešiť, odstrániť stonky, umyť.

Umyté bobule umyte v smaltovanej nádobe, naplňte vodou, varte, odoberte z tepla a nechajte 10 minút.

Odvar na filtrovanie, pridajte med, cukor, kyselinu citrónovú, miešajte.

Výsledná zmes sa naleje do sklenenej fľaše (fľaškového hladiny kvapaliny o 7-10 cm pod krk), z ktorých každý dať na 2-3 hrozienka, korku.

Fľaše umiestnené na chladnom mieste po dobu 7-10 dní kvôli dozrievaniu kvasu.

Podávajte kvas do chladeného stola.

Kvass repy

Pre varenie kvass repy budete potrebovať:

• repa - 1 kg


• voda - 2 l


• cukor 20 g


• ražný chlieb - 1 kus


• soľ na chuť

príprava

Červená repa dôkladne, čisté. Odlúpte červenú repu na veľkom strúhadle.

Strúhaná červená repa dajte do pohára, nalejte vodu, pridajte ražný chlieb, cukor, soľ.

Zložte nádobu s gázou a vložte ju na teplé miesto po dobu 3-5 dní. Pripravená kvassová deformácia.

Repy kvass je nepostrádateľný pri príprave chutných, osviežujúcich okroshki!

Bon appetit!