Kvas z brezovej miazgy, chutné a nezvyčajných receptov varenie variť na brezovej miazgy niekoľko receptov
Na spôsoby, ako zhromaždiť brezové šťavy, jeho výhody aUž sme vám povedali, ako ju používať. Teraz poďme sa rozprávať o tom, čo si z nej môžete variť. Birch džús môže byť zachovaná, korkové v plechovkách na zimu. Môžete z neho pripraviť alkoholické nápoje - braga, moonshine, víno. A môžete vyrábať kvas z brezovej múky, ktorú môžete piť aj pre deti. Jedná sa o tradičný slovanský nápoj. Dokonale potláča smäd a je veľmi užitočná pre prácu v potravinovom trakte a črevách. Robiť to je pomerne jednoduché, oveľa jednoduchšie a rýchlejšie ako víno alebo kytice. Existuje veľa možností na varenie brezovej kvasy. Opíšeme niekoľko časovo osvedčených a spoľahlivých receptov pre tento liečebný a chutný nápoj.
Kvas z brezovej šťavy s receptom na chlieb
10 litrov brezovej šťavy sa naleje do nádoby. 200 g žitného strúhanka sa položí v vopred pripravenom tkanivovom vrecku. Taška je viazaná dlhým reťazcom a klesá do břízy. Koniec lana by mal byť na vonkajšej strane, aby ste mohli ľahko odstrániť sušienky. Fermentačný proces sa zvyčajne začína po 48 hodinách. Potom sa do nádoby rozdrví 100 g dubovej kôry, 300 g čerešňových bobúľ, niekoľko kmeňových stoniek. To všetko je pokryté vekom. Za dva týždne bude brezová kvasa pripravená.
Recept na brezové kvasy s kvasinkami
Birchová šťava s objemom 10 litrov sa zahrievasmaltovaný tovar do 30-35C. Potom sa rozpustí 150 g čerstvého lisovaného droždia. Nádoba je uzatvorená viečkom, ponechaná na chladnom mieste na fermentáciu počas 4-5 dní. Potom môže byť pripravená kvass fľašovaná a konzervovaná
Birch kvass s medom a citrónovou šťavou
Znova vezmite 10 litrov čerstvo vybral brezšťava. K tomu je pridaný džús, vylisovaný zo 4 veľkých citrónov. Súčasne sa zavádza 30 g medu a 50 g čerstvého kvasu. Všetko sa mení a dopĺňa do fliaš. v každom z nich je potrebné vložiť 3 tmavé hrozienka. Banky sú zapečatené a odosielané na chladné miesto po dobu 3 dní. Po tomto období môže byť breza kvás opitá.
Birch kvass s jačmeňom
Čerstvá brezová šťava sa naleje cez plechovky alebodubových sudoch, čo je výhodnejšie. V šťave pridávajte ochutnať cukor a trochu rozinky. Aj v každej nádobe je potrebné vložiť brezové čipy. Bude to dosť 3-5 kusov, veľkosť zápasu. To je dobrý spôsob, ako zabrániť kostnatosti kvasu. V suchej panvici je potrebné smažiť zrná jačmeňa na svetlo hnedý odtieň. Tiež je potrebné pridať do slepého pokusu pre budúci kvas v množstve 200 g zrna na 10 litrov brezy. Banky sú zapečatené viečkami a poslané na chladné miesto na kvasenie. Za pár dní môžete piť príjemný, kyslé, sýtené nápoje.
Birch kvass s pomarančmi
5 litrov brezovej šťavy bude potrebovať 5 ks. pomaranča. Tieto musia byť rezané akýmkoľvek spôsobom čo najmenšie. Pomaranče, 500 gramov cukru, 20 gramov čerstvých kvasníc, 10 gramov suchého mäty alebo ešte lepšieho balzamu - to všetko je vložené do nádoby s brezovou šťavou. Všetko premiešajte, kým sa cukor a kvasnice úplne nerozpustia. Nádoba je pokrytá dvojvrstvovou gázou a nechá sa 12 hodín kvasiť kvass. Potom je nápoj filtrovaný, fľašovaný v nádobách alebo fľašiach. V každej potrebe dať niekoľko vrcholov. Uložená brezová kvasa s pomarančmi na chladnom mieste.
Birch kvass so sušeným ovocím
Chuť tohto nápoja sa môže veľmi líšiťv závislosti od toho, ktoré sušené ovocie bude použité. Obvykle sú to hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, sušené jablká, hrušky a dokonca aj boky. Filtrovaná čerstvá brezová múka je balená do nádob. V každom z nich sa pridáva sušené ovocie. Nemusíte dávať cukor ani kvasinky. Kapacity sa uzavrú a nechajú sa na chladnom mieste niekoľko dní na fermentáciu.
Je zaujímavé, že kvas z brezovej šťavy sdokonca aj tí, ktorí nemajú radi brezovú šťavu, skutočne milujú piť. Ale tento prírodný nápoj je veľmi užitočný a môže sa stať v zimnej sezóne dôstojnou náhradou kompotov a štiav.
