Studená hubová polievka

Studená hubová polievka

Na varenie budete potrebovať:

• 0,5 litra studenej varenej vody


• 100 g suchých bielych húb


• 200 g vyprážaného mäsa


• 1 tvrdé vajce


• 100 g kyslej smotany


• 2 čerstvé uhorky


• zelená cibuľa


• koprová zelenina


• soľ, cukor podľa chuti.

príprava

Suché huby opláchnite, namočte v studenej vode, potom varte v rovnakej vode, varí vývar in
ďalšie kapacity, rezané huby na pásy.

Odvar na vychladnutie. Strihajte kosti mäsa, uhorky a vajíčka.

Cibuť rozmiešajte soľou, kým sa džús nezobrazí.

Všetko pripravené potraviny miešať, zalejeme vychladnutou hubovú polievku, pridáme kyslú smotanu, soľ podľa chuti, pridáme cukor.

Pri podávaní posypte jemne nasekané byliny kôpru.