Domáce nudle, recepty s fotografiami. Ako variť domáce rezance s kurčaťom, krok za krokom inštrukcie
Väčšina žien v ich kuchynských dielňachdávajú prednosť použitiu hotových výrobkov z cestovín. A márne. Jemné, doslova topiace sa v ústach, rezance môžu byť len doma. Ak si myslíte, že domáce nudle sú zbytočné, potom sa tu mýlite. Príprava lahodných, tenkých a jemných rezancov doma dokonca aj pod vedením hostesky (v tomto bude pomôcť recepty od Anastasia Skripkina, Julia Vysotskaya, atď.). Môžete variť nielen z múky, ale aj z ryže a dokonca aj zemiakov. Hlavnou vecou je dodržiavať správne proporcie a dodržiavať recepty, ktoré sme pre vás špeciálne pripravili v tomto článku.
Ako urobiť domáce rezance - krok za krokom inštrukcie
S vynálezom špeciálnych kuchynských strojov prevalcovanie a krájanie cesta, varenie domácej rezance ľahké. Ale ak nie je taká zázračná technika vo vašom arzenáli pozorovaná, potom na tom nezáleží. Chuť rezancov, varené starým spôsobom, nie menej ohromujúce. Kalorický obsah produktu je 332 kcal. BJU (bielkoviny - 12 g, tuky 3,7 g, uhľohydráty - 60,1 g)
Nevyhnutné zložky:
Pšeničná múka - 300 gr.
voda - 200 ml
vajcia - 2 ks.
soľ
Postupné pokyny
V hlbokom kontajneri porazte vajcia s varenou studenou vodou. Pridajte malé množstvo preosiatej múky. Zložte strnené cesto a nechajte ho pod uterákom 30 minút.
Na povrchu, ktorý sa nanášal múkou, sa guľôčka otáčatest. Mal by to byť plochý koláč s hrúbkou 4 - 5 mm. Opatrne posuňte koláč na valček a zložte ho na polovicu a opäť na polovicu. Rozotrite cesto a nakrájajte na malé tenké plátky.
Posypeme rezancami múkou a ponechajte 15 minút.
Jadrá potiahnite jemne po celej dĺžke.
Pripravené rezance varené v osolenej vriacej vode až do varenia. Umiestnite cesto do utesneného kontajnera a zostávajú doma vyrobené rezance v mrazničke.
Polievka z domácich rezancov s kuracím mäsom - krok za krokom recept
Napriek skutočnosti, že rezance majú veľképopulárne ako nezávislé jedlo, je to len ideálny doplnok ku horúcemu kuraciemu vývaru. Recept na domácu polievku s kurčaťom a rezancami, ktorý nájdete nižšie, sa veľmi ľahko pripravuje. Bude to skutočný príbeh pre majiteľov, ktorí chcú variť a rýchlo variť.
Nevyhnutné zložky:
kuracie prsia - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
domáce nudle - 50 gr.
stopka celeru - 1 ks.
voda
Postupné pokyny
Umyte zeleninu, šupku a kôru. Nakrájajte mrkvu, cibuľu a zeler na malé kúsky.
Varte kurací filé. Hotové plátky nakrájané na chladené mäso.
V kuracie vývar pošlite nakrájanú zeleninu avarí sa až do varu. Potom pridajte nudle do polievky a varíme 5-7 minút. Nakoniec pridajte kuracie prsia, polievku priveďte do varu, vysušte a odstráňte z misky.
Chladená polievka podávaná s jemne nasekanými zelenkami a krutónmi.
K poznámke! Ak vylejte kuracie vývar s domácimi rezancami na pohodlných nádobách a zatvorte ich viečkami, potom ich môžete bezpečne vziať ako výdatný obed na prácu.
Domáce rezance bez vajec - krok za krokom inštrukcie
Tento recept príde na záchranu, ak chcetechutné domáce jedlo a po ruke nie sú žiadne kurací vajcia. Okrem toho, ak pridať prírodné farbivo do cesta, dostanete nielen chutné, ale veľmi jasné jedlo. Takéto rezance určite oslovia deti a zvýšia náladu dospelých!
Nevyhnutné zložky:
múka - 250 g.
voda 100 ml.
soľ - 1 lyžička.
Postupné pokyny
Soľ rozpustite v studenej varenej vode. Pridajte malé množstvá preosiatej múky a mieste homogénne cesto.
K poznámke! Aby bolo možné pripraviť farebné nudleV domácnosti pridajte do vody asi 50 ml čerstvej zeleninovej šťavy. Napríklad, repné šťavy prinesú rezance bohatý vínový odtieň, mrkva - oranžová a špenát - zelená.
Zložte cesto do tenkého koláča a posypte múkou. Obrobok preložte na polovicu a tenké časti odrežte ostrým nožom.
K poznámke! Cesto bude mať správnu konzistenciu, keď prestane prilepiť ruky.
Posypte nudle múkou. Varte v vriacej vode asi 5-7 minút. Vypustite a pridajte trochu masla - domáce rezance bez vajec sú pripravené!
Pozrite si najlepšie videá (Afisha-Food, Anastasia Skripkina atď.).
