Ako pečiete koláč s čučoriedkami?

Recept na čučoriedkový koláč "Forest Tale"

Pretože je to veľmi náročný proces na prípravu čučoriedkového koláča, cesta sa nedá vyrobiť špeciálne, môžete si ho kúpiť, takže v obchodoch je teraz skvelá voľba.

Nevyhnutné zložky:

• 
  cesto vločkovité alebo sušené - 1 balenie


• 
  tvaroh je nízkotučný - pol kila


• 
  5-6 vajec, v závislosti od ich veľkosti


• 
  krupicu alebo trochu viac


• 
  mlieko 2-3 lyžice


• 
  borovica mrazené (alebo čerstvé, ak je sezóna) - asi 400 gramov


• 
  orechy - lieskové oriešky alebo pistácie, môžete a arašidy - 200 gramov


• 
  cukor - jeden a pol šálky,


• 
  Práškový cukor a kakaový prášok na lyžici


• 
  škrob a múka na 2 lyžice a prášok do pečiva na cesto - lyžica


• 
  maslo - asi 50 gramov.

Nie je toľko produktov, celé tajomstvo je v spôsobe varenia.

Spôsob prípravy

• 
  Formulár pre dort alebo košíček promazyvaem krémováoleja a vložte ho do valcovaného listu pripraveného cesta. Aby sa základňa hladká a krásna, vyplníme dno hráškom alebo fazuľami. Do rúry vyhrievame na 200 stupňov po dobu 20 minút.


• 
  Robíme náplň pre naše "rozprávkové" jedlo. Tvaroh sa vtiera cez sito, pridáme mlieko, krupicu a za stáleho miešania veľmi dobre. Potom pokrývajú uterák role misky a necháme asi 30 minút - krupicu v tejto dobe trochu napučiavať a prijať prebytočnú vlhkosť z tvarohu.


• 
  Žltočky bili s cukrom - vezmite len pol pohára a vložte bielkoviny do chladničky, pridajte k týmto žĺtok múku a škrob s práškom do pečiva a znova premiešajte.


• 
  V panvici vylejte cukor (opäť pol pohára) aPridajte maslo tam, keď sa cukor začne rozpúšťať - nalejte do nej čučoriedky. Ak bola zamrznutá, predmrazte ju na sito, aby ste skla prebytočnú kvapalinu.


• 
  Zvyšná polovica šálky cukru naliať pohár vody a varené orechy v tomto sirupu asi pol hodiny. Potom vypustíme sirup a trochu osušte matice s uterákom.


• 
  Zmiešajte zmes vajíčok, ktoré sme urobili skôr, s tvarohovou hmotou. Pridajte k nemu karamelové čučoriedky a orechy varené v sirupe, premiešajte všetko.


• 
  Chraňte ochladené bielkoviny špetkou soľou v strmom a elastickom pnutí, potom opatrne pridajte túto penu k náplni.


• 
  Vložte náplň do už studenej základne nášho čučoriedkového koláča a potom vložte do rúry 30-40 minút pri teplote 180 stupňov.


• 
  Po tom, ako bol čučoriedkový koláč pečený, práškový cukor a kakaový prášok, aby sa dal na nejakú hornú časť.

Varenie koláčov s čučoriedkami nie je príliš dlhé a nie ťažké, ale chuť je v ideálnom rozprávke.

Ako pečiť koláč s čučoriedkami: niektoré tipy

• 
  Ak sa vaše tvarohové syry objavili príliš veľa tuku,môžete to opraviť. Nalejte ho teplým (ale nie vriacim) mliekom, nechajte stáť asi päť minút a potom vylejte mlieko cez gázu. Horké mlieko odoberie nadbytočný tuk a tvaroh sa bude suchý.


• 
  Kvôli zrnutiu rýchlejšieho napučania sa mlieko na zriedenie tvarohu v náplni môže mierne ohriať.


• 
  Ak chcete vytvoriť výkres veľmi krásny - použite šablónu. Môžete si ho odrezať z papiera alebo použiť otvorenú utierku.


• 
  Môžete mať niekoľko karamelových čučoriedok a nechať niekoľko orechov zdobiť koláč zhora - to bude krásne.

Toto je recept na čučoriedkový koláč "Forest Fairy Tale", ktorý zostal u nás od našich babičiek a je vždy čerstvý a čerstvý v chuti. Pokúste sa variť - a mať pekný chuť na vás