Jahodové džemy sú liek na prechladnutie
Jahody sú veľmi užitočné pre telo. Zaveďte jahodu z jahôd - a obohatite telo s vitamínmi C, E, skupinou B atď. A tiež dostali stopové prvky (železo, mangán, vápnik), organické kyseliny a triesloviny. Jahodový džem má priaznivý účinok na rôzne orgány a systémy: krv, imunitný, tráviaci. Zlepšuje metabolizmus. U malých detí nespôsobuje alergické reakcie.
Aby ste nestratili tieto nádherné schopnosti, potrebujetevyberte recept na zaseknutie z jahôd s malým tepelným ošetrením a dokonca aj bez nej. Milujú túto pochúťku nielen pre užitočné vlastnosti. Jahody sú teplou spomienkou na letné, slnečné a zaujímavé dni. Miska je krásna. Môže sa opiť s čajom, rozložiť na chlieb, jesť s palacinkami.
Všeobecné požiadavky na prípravný proces
Jahody sú veľmi krehké. Príprava sa vykonáva opatrne, aby nedošlo k narušeniu štruktúry. Vypúšťame zo sepalov, ak dôjde ku kontaminácii, potom ich očistíme. Cedník sme dali do malých porcií a môj pod prúdom tečúcej vody. Nedotýkajte sa svojich rúk - vybledne a stratí tvar.
Pri pohľade na bobule je potrebné ich zoradiťhodnota. Takže sú rovnomernejšie sladené. Ako variť jahodový džem? Nalejte vrstvy cukrom. Cukor na chuť, navrhované optimálne pomery 1: 1,2-1,5. Počkajte 4-6 hodín, objaví sa šťava. Odporúčané nádoby - smaltované alebo mosadzné nádoby. V nich potraviny nehoria. Dlhodobé skladovanie jahôd v takýchto jedlách nestojí za to.
Vzorec na varenie
Recept na jahodový džem, ktorý nestráca vitamíny a liečebné schopnosti pri dlhodobom varení:
Vezmite 3 šálky bobule a 1 pohár cukru.
pri nízkej teplote sa privedie k varu, pena sa odstráni;
varí sa za miešania 5 minút;
je zapečatená v sterilných plechovkách.
Zaseknutie nie je hrubé, veľmi jemné, s bohatou jedinečnou chuťou.
Môže sa vyrábať jamka z lesných jahôdmultivarki. Jednotka je zabalená v rovnakom počte zázrakov bobuľa a cukru, voda sa naleje do množstva päťkrát menej. Režim "kalenie" je nastavený na pol hodinu. Vhodný pre tých, ktorí nemajú čas na neporiadok s odstránením peny a iných "potešení".
Plody sa trenia s cukrom, ktorý musí byť odobratýdvakrát viac. Postupne na sporáku, aby sa rozpustenie, ale nie varenie. Na korek v bankách. Je lepšie skladovať na studenom mieste, ktoré je takto vyrobené z jahôd. Recept je dôležitý, pretože bobule úplne zachová svoj liečebný účinok.
Čo potrebujete vedieť o tajomstvách varenia
Ako pripraviť zaseknutý džem, aby sa necítila horkosť? V povodí položte surové olúpané mrkvy, potom sa vyberie. Alebo pridajte červený ríbezľ v množstve šesťkrát menšie.
Koľko vaříme jahody z jahôd? Pripravenosť sa kontroluje kvapkou sirupu - na studenej tanieriky sa nerozšíri. Bobule musia byť priesvitné. Koľko cukru je lepšie pridávať do jahodového džemu? Dajte trochu - bude kvasiť; veľa - cukor. Babičky ponúkajú 3 šálky bobule, aby si vzali 1 šálku. Na zabránenie cukrov sa odporúča pridať trochu kyseliny citrónovej.
