Jam z ruží, klasický recept. Zaseknite z okvetných lístkov ruží, postupujte krok za krokom
Tea Rose - skvelý závod. Krásou farby vyzerajú príjemné a jemné plátky majú jedinečné antibakteriálne vlastnosti, ktoré sú zachované aj po tepelnom spracovaní. To je dôvod, prečo láska z viníc z ruží umožňuje vyhnúť sa stomatitíde, zrýchľuje oživenie s chladom, zlepšuje chuť do jedla a zvyšuje imunitu. A koľko rôznych pochúťok možno pripraviť z tohto úžasného kvetu! Ruža sa dá vysušiť, pretrepávať s cukrom, vareným džemom, premeniť na želé a sušenky. Ale klasická verzia - príprava džemu, ktorého recept nájdete v našom článku, zahŕňa zachovanie celých lístkov. Počas tepelného spracovania zostávajú mäkké, nasýtené sladkým sirupom a zachovávajú všetky svoje užitočné vlastnosti.
Klasické džem z ruží - ???? krok recept
Tento recept na klasické ružové džemysa vyznačuje jednoduchým varením a nekomplikovanosťou použitých komponentov. Ak presne sledujete navrhovanú technológiu a proporcie receptúry, nebudete mať príliš hustý čaj z ruží, ktorého neuveriteľnú chuť si môžete vychutnať celú zimu.
Nevyhnutné zložky:
okvetné lístky ruže - 100 gr.
voda 150 ml
cukor - 70 g.
kyselina citrónová - 1/4 lyžičky.
Pokyny krok za krokom:
Zbierajte kvety ruže a odstráňte poškodené a suché okvetné lístky. Je to pre mňa dobré a skontrolujeme, že medzi kvetinami sa nekryjú malé škvrny, ktoré by mohli poškodiť chuť našej pochúťky.
Dôležité! Roztrhané okvetné lístky nemožno ponechať až do nasledujúcehodeň. Čím rýchlejšie sú v hrnci, tým lepšia kvalita džemu - zvlnené a suché okvetné lístky nemôžu nasiaknuť sirup a poškodiť chuť.
V malom kadáriu upečte zaseknutý papier v malých častiach. Na tento účel premiešajte okvetné lístky s kyselinou citrónovou a potom pridajte cukor.
K poznámke! Ak sa vám nepáči prítomnosť v zaseknutom svetlekyslou smotanou, potom môžete odmietnuť kyselinu citrónovú a nahradiť ju rovnakým množstvom vanilky. Ale mali by ste vedieť, že bez kyseliny citrónovej sa farba džemu ukáže byť menej jasná.
Do panvice pridáme vodu a dajte ju na malý oheň.
Zmes sa varí a nechá sa stáť 15 minút. V tomto bode pena zmizne a vznikne požadovaná konzistencia.
Vylijeme džem z ruží do sterilnej nádoby a zaskrutkujeme sterilným vekom. Po ochladení ju uchovávame v chladničke.
Taký voňavý a lahodný klasický džem zruže budú vhodné pri pohľade na stôl počas romantickej večere: môžu byť použité na zdobenie šľahačky a zmrzliny. Poradíme Vám, aby ste servírovali ružovú pochúťku as nesladeným silným zeleným čajom - získate dokonalé vkusné kytice. Cheesecakes, tvarohové koláče a špongiové koláče sa tiež stanú viac voňavými a šťavnatými, ak sa vylijú zhora s kvetinovým sirupom.
