Ako urobiť čerešňový džem
Recepty z džemu z čerešní veľké množstvo,pretože kto nemá rád toto chutné, šťavnaté bobule? V lete si môžete vychutnať plné ovocie prírody a v zime bude príjemné užívať čerešňový džem s aromatickým čajom. Cherry nie je len chutné bobule, ale je veľmi užitočné. Správne pripravené džemy doplňujú vaše telo s chýbajúcimi vitamínmi. Pre varenie sú takmer všetky odrody, je dôležité, že bobule sú šťavnaté a zrelé - to ovplyvňuje chuť a estetický vzhľad pochúťky. Dezert z čerešne bude zdobiť stôl, poteší domácnosť a hostí v chladnom zimnom dni.
Takýto džem nemá výrazný vkus alebovôňa, pretože často je možné pridať plátky zázvoru, citrónu, mandlí a dokonca aj jamiek z marhúľ. Pre originálnosť sirup môže byť varené na víno namiesto vody.
- Biely čerešňový džem s kamienkami
- Sladké čerešňové džemy
Predpisové číslo 1. Biely čerešňový džem s kamienkami
zloženie:
- čerešňa - 1 kg
- citrón - 1 ks
- cukor - 1 kg
- vanilka - 1/3 lyžičky.
- voda 350 ml
Spôsob prípravy:
- Plátky zrelých plodov vyplávame, opláchneme a sušiame;
- zriedime cukor vo vode a neustále sa miešame, privedieme k varu;
- naplňte bobule s výsledným sirupom. Nechajte variť 3 hodiny;
- dajte na slabý oheň a priveďte do varu, nezabudnite zamiešať. Pripravenosť možno určiť podľa farby bobúľ. Keď sa stanú priesvitnými, džem je pripravený;
- vytlačte šťavu z citrónu, nalejte do hrnca a vylejte vanilku;
- varíme ďalších 5 minút, odstráňte z ohňa a nalejte na brehy.
Dezert môže byť pridaný špeciálny odtieňjeho orechy. Každá bude podľa vášho uváženia (kešu, mandle, arašidy, vlašské orechy atď.). Čerešňa z čerešne s orechom je obzvlášť príjemná na chuť a pikantnosť. Zložky zostávajú rovnaké, len v počiatočnom štádiu zaspávame v pripravenej čerešni 200 g rozdrvených orechov a syr nalijeme. Potom pokračujte v príprave na opísané etapy.
Je dôležité vybrať ten správny riadvarenie. Záleží na tom, ako dlho sa džem môže uložiť a koľko si zachová svoje užitočné vlastnosti. Pri varení je najlepšia nádoba z nehrdzavejúcej ocele s objemom od 3 do 7 litrov. Nepoužívajte príliš veľa kapacity, pretože plody budú príliš mäkké, pretože sú utlmené ich vlastnou hmotnosťou. Ak chcete získať krásnu farbu, miešajte výhradne s drevenou lyžičkou alebo špachtľou a zozbierajte penu lyžičkou vyrobenou z "nehrdzavejúcej ocele". Banky pre budúce džem by mali byť dokonale čisté, opaľované vriacou vodou a úplne vysušené, s kapacitou až 2 litre.
Recept číslo 2. Sladké čerešňové džemy
zloženie:
- čerešňa 1 kg
- cukor 1,1 kg
- voda - 1 t
- citrónová šťava - 30 g
Spôsob prípravy:
- pripravte bobule ako je opísané vyššie a jemne oddeľte kosti, snažte sa nepoškodiť ovocie;
- varte vodu s cukrom až do úplného rozpustenia pri nízkej teplote;
- vylejte čerešne do výsledného sirupu, uveďte do varu a ihneď odstráňte. Nechajte stáť jeden deň;
- vypustite kvapalinu, varte, pravidelne odstraňujte penu a miešajte. Potom odchádzame ďalších 48 hodín;
- potom znova varíme sirup, nalejeme do nej bobule s citrónovou šťavou, vrieme a nalejeme do plechoviek.
Tento recept nie je príliš ľahké, ale dostať Cherry džem tak chutné, ktorá je viac ako uhradiť budete tráviť čas a usilovnosť. Rodina a priatelia vás prekvapia svojimi kulinárskymi schopnosťami.
Udržiavajte džbán s čerešňovým džemomsuché miesto. Pri dlhodobom skladovaní je žiaduca teplota +7 - -12 stupňov. Pivnica je ideálna, ak existuje. Teplota pod 7 stupňov vedie k cukru a viac ako 12 vedie k tomu, že pochúťka je kyslá. Požadovaná skladovateľnosť nie je dlhšia ako 2 roky, ale správne uviaznutie môže byť dlhšie uložené. A napriek tomu by ste sa nemali zásobovať niekoľko rokov dopredu, je lepšie varenie čerstvého voňavého džemu opäť v lete.
