Marhule džem

Marhule džem

Tu je jednoduchý recept na marhuľový džem. Nič nezvyčajné a nadprirodzené - iba marhule, cukor, malá voda a štandardná metóda varenia. Produkty pre džem, ktoré potrebujeme:

• 
  1 kg marhule
• 
  200 až 300 g cukru
• 
  trochu vody

Marhule sa dobre umyjú, odstráňte jamy aolúpejte, zložte ovocie v širokej panvici alebo v umývadle. Pridajte niekoľko lyžíc vody a variť, neustále miešajte, kým sa marhule nezmäknú. Potom pridajte cukor v porciách a varíme 10 minút po pridaní poslednej časti cukru.

Pripravené plechovky zabalené do mokrauterák, nalejte do okraja s vriacim zápchom, rýchlo utrite okraje plechoviek a korkových vetiev. Dvierka položíme hore dnom a zakryjeme tkaninou na chladenie, potom ju utrite vlhkou handričkou a odložíme ju na uskladnenie.

Marhuľový džem s jadrami

Na rozdiel od čerešňového džemu, marhuľa so semenami nemôže byť varená. Ale s jadrami z kostí - ľahko. Stačí skontrolovať, či sú nevyhnutne sladké. Ak chcete pripraviť marhuľový džem s jadrom, vezmeme:

• 
  1 kg marhule
• 
  2 polievkové lyžice. vody
• 
  1,5 lyžičky. cukor

Marhule sa umyjú studenou vodourezy a vyberanie kostí. Môžete to urobiť: uchopte marhuľ prstami a vytiahnite kameň pomocou tyčinky alebo ceruzky. Rozdelíme kosti, vyberáme jadrá a vložíme ich do marhuľových dier.

Z vody a cukru nakrájajte sirup, pridajte do misymarhule a nalejte vriacim sirupom. Nechajte jeden deň, potom vypustíme sirup, varte a vylejte ich meruňkami znova. Po ďalšom dni si pripravte marhule v sirupe až do pripravenosti. Získajte priehľadný marhuľový džem s celým ovocím. Horúca zaseknutá sa blíži štandardnou metódou.

Zaseknite z polovice marhúľ

Pre tento džem je najlepšie použiť veľké marhule, v ktorých je kosť dobre oddelená. Na zvarenie džemu z polovice marhule potrebujeme nasledujúce zložky:

• 
  1 kg marhule
• 
  1 kg cukru
• 
  1,5 lyžičky. vody

Meruňky sú moje, nakrájané na polovicu a odstránenékostí. Z vody a cukru pripravíme sirup, prineste ho do varu a nakrájajte do neho pripravené polovičky marhúľ. Ochutíme dve alebo tri minúty a niekoľko hodín ich necháme vychladnúť (ideálne - v noci). Potom sme dokončili zaseknutý papier, až kým ho nedokončíte, a zatvorte ho, rovnako ako všetky ostatné džemy.

Zaseknite z zelených marhúľ

Marhuľové džemy sa môžu variť aj zo zelených plodov, ktoré ani nemali čas na vytvorenie kosti. Pre to potrebujeme:

• 
  hlboké taniere zelených marhúľ
• 
  1 kg cukru
• 
  3 polievkové lyžice. vody
• 
  šťava z polovice citróna

Prepichujeme marhule s hrúbkou ihly v dĺžke a šírke a pridajte ich do misy naplnenej studenou vodou. Potom sme maraciny marinované vo vriacej vode, umývame vo viacerých vodách a necháme to vypustiť.

Panva s troma pohárimi vody sa umiestni na okraj tabuľky,rozpustíme cukor vo vode, položíme panvu na silný oheň a varíme sirup, kým nezhustne. V sirupe, dajte marhule a pridajte citrónovú šťavu. Panva sa odstráni z platne a odloží sa na štyri hodiny, aby sa marhule nechali džús.

Varenie zaseknite na vysokej teplote, kým nie je pripravené, pravidelne odstráňte penu a vložíte do nádob.

Marhuľový džem so zázvorom

Voňavý a korenistý zázvor perfektne zakryje chuť marhule. Ak chcete pripraviť džem z marhúľ s zázvorom, budeme potrebovať:

• 
  500 g marhúľ
• 
  250 g cukru
• 
  čerstvý zázvor - na chuť

Meruňky sú moje a odstrániť kosti. Dali sme ich do nádob na varenie, naplnili ich cukrom tak, že pokrývajú marhule, a varíme, kým sa džem nestane hrubým a priehľadným.

Koreň zázvoru sa odlupuje a tretí na jemnom strúhadle, pridá sa do džemu a varíme až do varenia na nízkej teplote, dajte džem na poháre a korku.

Bon appetit!