Užitočné vlastnosti orechov

Po prvé, zistíme, aké plody môžeme nazvať orechy. V botanike existujú dva hlavné prístupy: orech je buď určitý druh ovocia (ako napríklad v lúpanej lieske orechy), alebo ovocie zástupcu rádu Bukotsvetnye. ale "Filistínsky" kulinársky prístup sa líši od vedeckých. Nemyslíš si, že je to konský gaštan alebo žaluď? Ale odvážne klasifikujeme na orechy ovocie, ktoré nemá vedecký význam: mandle, kešu, pistácie, arašidy, borovica, kokos. V tomto článku máme na mysli orechy ako jedlé plody, ktoré sa tradične nazývajú orechy, a z tejto polohy považujeme vlastnosti matice.

Najprv sa pozrieme na užitočné vlastnosti orechov vo všeobecnosti a potom budeme hovoriť o niektorých orechoch osobitne. Prakticky všetky orechy sú veľmi výživné, obsahujú veľa tuku a bielkovín, Ale nepoškodzujú telo,pretože tuk obsiahnutý v nich je "dobrý". Je ľahko absorbovaný telom a nie je odložený na nepotrebných miestach. Nuty normalizujú rovnováhu cholesterolu a znižujú hladinu "zlého" cholesterolu.

Orechy obsahujú veľa vlákniny, ktoré stimulujú činnosť čriev, vitamínov E a B, železa, medi, fosforu a horčíka. Pravidelné používanie orechov - dobrá prevencia kardiovaskulárnych ochorení, Takéto užitočné vlastnosti orechov sú vysokéobsah bielkovín a energetická hodnota umožňujú ich používanie ako plnú náhradu mäsa pre vegetariánov, surové potraviny a tie, ktoré sú v stravovaní s orechmi.

Užitočné vlastnosti mandlí

Mandľová matica 40-60% pozostáva z mastného oleja a 20-30% bielkovín. Obsahuje tiež množstvo vitamínov skupiny B a E, železa, zinku, mangánu, medi, fosforu, horčíka. Jadrá sladkých mandlí požiadať o bronchiálnu astmu, cukordiabetes, anémia, migréna, nespavosť. Pomáhajú bojovať proti kašľu a kŕčom. Mandľové jadrá pomáhajú s vredom žalúdka a dvanástnika, pretože inhibujú sekréciu žalúdočnej šťavy. Mandľový olej užívaný interne ako preháňadlo,upokojujúce činidlo pre srdcové choroby, prostriedok na zvýšenie chuti do jedla. Pomáha bojovať proti pneumónii a ochoreniu hrdla, flatulencia. Vonkajší mandľový olej sa používa na odľahčenie.

Užitočné vlastnosti kešu orechov

V kešu orechov existuje veľa bielkovín a sacharidov a tukov - menej ako u iných druhov orechov. Obsahujú vitamíny A, B1, B2, zinok, fosfor, vápnik a železo. Kešu menej pravdepodobné, že spôsobí alergiu ako iné orechy, Kešu orechy stimulujú metabolizmus mastných kyselín aproteíny, zníženie hladiny cholesterolu v krvi, majú priaznivý vplyv na stav kardiovaskulárneho a imunitného systému. Kešu orechy môžu byť použité ako pomôcka v boji proti bolesti zubov, anémii, poruchám metabolizmu, dystrofii, psoriáze.

Užitočné vlastnosti borovíc

Užitočné vlastnosti orechov (alebo skôr semien) cédrové borovice sú pôsobivé. Proteín z cédrových semien obsahuje 14 aminokyselín, z ktorých niektoré sú nenahraditeľné. Je absorbovaný ľudským telom o 99%, Pine nuts sú veľmi výživné: obsahujú vitamíny A, B, C, D, T a P, polynenasýtené mastné kyseliny, 14 mikro- a 5 makroelementov, antioxidanty. Piniové orechy sú užitočné pri alergii, oslabenej imunite, koronárnej chorobe srdca, ateroskleróze, gastrointestinálnych ochoreniach (vrátane cholelitiázy a peptického vredového ochorenia). Cedrové orechy sú užitočné aj pre škrupiny; jej infúzia má anestetikum, adstringentný a protizápalový účinok.

Užitočné vlastnosti vlašských orechov

Koreňové jadrá obsahujú 60 až 76% tukuolej pozostávajúci z glyceridov palmitovej, stearovej, linolénovej, linolovej a olejovej. Tiež v ich zložení sú proteíny, vitamíny R a K a dôležité aminokyseliny (fenylalanín, valín, histidín, serín, glutamín, cystín a asparagín). Walnut zlepšuje pamäť (nie je to nič, že jeho jadro sa podobá mozgu!), normalizuje prácu tráviaceho traktu. Môže sa použiť na prevenciu a liečbu aterosklerózy, kardiovaskulárnej patológie a niektorých ochorení pečene.