Ako si vybrať víno

Výber vína závisí predovšetkým od vlastných preferencií chuti, Možno máte radi len francúzsku bieluchyba alebo uprednostňujete domáce nápoje. Mali by ste tiež vziať do úvahy farbu vína: ružovú, červenú alebo bielu. Existujú aj šumivé vína - nápoje nasýtené oxidom uhličitým počas výroby.

Samozrejme, vybrať dobré víno by mal len chuť, Ale tu v obchode ochutnať každýfľaša je jednoducho nemožná, takže sa musíte spoľahnúť na šťastie. Ale pri výbere vína by ste mali vedieť niekoľko užitočných vecí, ktoré budú pre každého človeka užitočné. Povieme podrobne, ako si vybrať víno.

Najprv sa vždy pozrite na cenu nápoja. Drahšia fľaša vína - tým lepšie a chutnejšie nápoj, Ale cena by nemala byť hlavným faktorom. Veľmi často bezohľadní výrobcovia vína rozdávajú nekvalitné tovary na dobré nápoje a snažia sa čo najviac ukončiť cenu. Preto si pred výberom vína v obchode prečítajte štítok.

Štítok by mal obsahovať vždy obsah cukru, pevnosť nápojov, GOST (pre domáce vína) a dátum uvoľnenia nápoja, Okrem toho budú veľmi dôležité informácievýrobcu krajiny, odrody hrozna a oblasti, v ktorej sa pestuje. Ak všetky tieto informácie nájdete na štítku vína - máte vynikajúci produkt. Ale napriek tomu budeme hovoriť podrobnejšie o všetkých týchto nápisoch na etiketách.

Ako si vybrať víno: odroda hrozna

Je potrebné presne odlíšiť odrody hrozna, z ktorých sa vyrába víno. Ako si vybrať červené víno odrody hrozna? Je to veľmi jednoduché. Vína z hrozna Cabernet Sauvignon majú nasýtenú chuť. Víno z Pinot Noir je oveľa mäkšie ako Cabernet Sauvignon, ale má podobné vlastnosti. Veľmi jemné a jemné vína sa vyrábajú z hrozna Merlot. Hrozno Tsinfandel - toto je americká odroda. Toto víno bude veľmi silné. Shiraz (Syrah) je jedným z najlepších odrôd hrozna na výrobu vína. Z neho sú vyrobené červené aj ružové vína.

Teraz sa zamyslime nad tým, ako si vybrať biele víno podľa odrody hrozna, Víno zo Sauvignon Blanc je osviežujúce a povzbudzujúce. Ak hľadáte osladený nápoj, mali by ste si vybrať víno z odrody Riesling. A ak chcete vybrať biele víno s ovocným dakom, potom si vezmite nápoj vyrobený z hroznovej odrody Chardonnay. Mimochodom sa predpokladá, že je to najlepší spôsob výroby bieleho vína.

Veľmi často sú vína vyrobené z rôznych odrôd hrozna, Takáto kytica nerozkladá chuť tohto nápoja vôbec. Ale ak štítok neobsahuje žiadne informácie o odrode hrozna, uvedomte si, že tento nápoj bol vyrobený zo zmesi, takže buket vína, rovnako ako jeho kvalita, zanechá veľa na želanie.

Ako si vybrať víno: Krajina pôvodu

Kvalita vína výrazne závisí od krajiny producenta, Francúzsko teda vyrába tie najlepšie vína. Rakúske, talianske a španielske vína sú tiež veľmi dobré. Okrem toho sa na regáloch obchodov nachádzajú vína vyrobené v Gruzínsku, na Ukrajine, v Moldavsku, v USA, v Čile, v Maďarsku, v Bulharsku. Všetci poznáme označovanie domácich vín. Ale na etiketách dovážaných vín môžete vidieť rôzne neznáme slová v cudzom jazyku. V tomto prípade by ste mali vedieť, ako si vybrať dobré víno.

Rakúske vína sú rozdelené podľa tejto klasifikácie:

• Tafelwein - stolové víno


• Landwein - miestne víno. Vyrába sa z hrozna pestovaného v konkrétnej pôde


• Qualitätswein je vinobranie. V etikete je vždy uvedené, v ktorom sa vyrába víno


• Spätlese - výberové víno


• Auslese - na výrobu vína sa hroznové bobule vyberajú podľa stupňa zrelosti


• Beerenauslese - víno z niekoľkých pomalých hrozna. Má sladkú chuť


• Eiswein - ľadové víno. Vyrobené z hroznových bobúľ, ktoré sú už zbierané trochu zmrazené


• Strohwein je slamové víno. Produkujte z bobúľ, ktoré boli skladované po dobu najmenej 3 mesiacov na trstiny alebo slamke


• Ausbruch - vyrobené z prehnaných a oddychových hroznových bobúľ. Toto víno sa považuje za jedno z najlepších


• Trockenbeerenauslese - víno najvyššej kategórie


• Districtus Austriae Controllatus (DAC) - víno sa vyrába v vinohradníckych oblastiach Avestan. Takéto víno je kontrolované nie rôznymi druhmi hrozna, ale pôvodom vína

Klasifikácia francúzskych vín:

• Vins de Table - stolové víno


• Vins de Pays - miestne víno. Takéto vína sa často vyrábajú z hrozna pestovaného v rovnakej oblasti. Chuť vína bude silne ovplyvnená geografickou polohou terénu a poveternostnými podmienkami


• Označenie d "Origine Controlee (AOC) - podobne ako rakúske vína DAC

Klasifikácia talianskych vín:

• Vini di Tavola - stolové víno


• Indicazione Geographica Tipica je miestne víno. Ekvivalent francúzskeho vína Vins de Pays


• Denominazione di Origine Controllata (DOC) - klasifikácia podobná rakúskemu DAC a francúzskemu AOC


• Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG) - táto klasifikácia platí pre tie najušľachtilejšie vína. V tomto prípade máte zaručené najlepšie víno, ktorého výroba je obmedzená

Klasifikácia španielskych vín:

• Stolové vína - stolové víno


• Rôzne vína - kvalitné víno. Pri výrobe sa používa iba jedna hrozna


• Crianza vína - kvalitné víno značky "Kriansa"


• Reserve vína "Reserve": vína vysokej triedy

Ako vidíte, nie je také ľahké si vybrať víno. Ale ak sa naozaj pýtate tejto náročnej úlohy, môžete si vybrať ten najlepší a najchutnejší nápoj. Okrem toho viete, ako si vybrať víno.