Šalát z kreviet a chobotnice, recept na Nový rok s fotografiou
Seafood má neobvyklé, elegantné aľahká chuť, ktorá môže prekvapiť všetkých gurmánov. Prezentované v pomerne bohatom sortimente sú schopné preložiť do reality aj tie najodvážnejšie kulinárske sny. Morské plody majú nielen elegantnú chuť, ale aj celý sklad užitočných vlastností. Najmä chobotnice a krevetky získali povesť dietetických jedál, takže veľa ľudí sa zvyklo schudnúť.
Okrem toho obsahujú veľké množstvoproteíny, sú dobre absorbované v tele, a malé množstvo tuku a sacharidov. Vitamíny A, E, polinenasischennye mastných kyselín omega-3 a omega-6, vápnik, meď, železo, časť krevety a kalmáre tiež priaznivo ovplyvniť aktivitu ľudského organizmu, spomaľuje proces jej starnutia, zlepšenie mozgu a ktorá vykazuje protizápalový akcie.
Šalát z kreviet a chobotnice podľa pôvodného receptúry
S krevetami a chobotnicami môžete variťveľa chutných jedál, najmä šalátov, ktoré sa stanú jasnou dekoráciou vášho sviatočného stola. Recept na neobvykle chutný šalát s morskými plodmi, ktorý dokáže uspokojiť kulinárske preferencie najskúsenejších gurmánov, bude ponúkaný nižšie. Na jeho prípravu budete potrebovať tieto zložky:
- krevety - 300 g
- chobotnice - 300 g
- Bulharský korenie - 3-4 kusy
- cibuľa - 0,5 ks
- Pór - 0,5 ks
- rajčiny - 1 ks
- uhorka - 0, 5 kusov
- rukolou - 30 g
- bitter paprika - 0,4 pod
- petržlen - 1 lúč
- citrónová šťava - 1 lyžička.
- sezamové semienka - 2 polievkové lyžice. l.
- sezamový olej, soľ, korenie - podľa vkusu
Spôsob prípravy:
- Po varení všetkých ingrediencií šalátu môžete začať variť. Najprv čistíme a umývame morské plody.
- Potom sú kalamáre rozrezané na krúžky.
- Po dobu 3-4 minút znížime kalmáre rozrezané na krúžky do vriacej vody so zriedenou sódu. S týmto malým trikom môžeme robiť morské plody bielou a robiť ich mäkkou.
- Do lúpanej a nakrájanej cibule pridajte citrónovú šťavu a nasekaný horký korenie. Pridajte korenie (soľ, korenie), aby ste ochutnali.
- Jemne nasekáme petržlenovú vňať a pridať ju do nádoby s cibuľou.
- Do cibule pridajte jemne nakrájané paradajky, umyte ich pred vodou a vyčistite stonku.
- Nakrájame bulharské korenie a čerstvé uhorky so slamkami, ktoré ich premýšľame pred touto vodou.
- Smažte sezamové semienka do panvice, až kým nezískajú zlatú farbu.
- Ošúpané krevety po dobu 3-4 minút smažte v sezamovom oleji.
- Squid krúžky sú nalievané do panvice s krevietami a smažiť na niekoľko minút.
- Potom sa všetok obsah panvice posunie spolu so sezamovým olejom do misky.
- Šalátový obväz so sezamovým olejom, pridajte soľ, korenie a potom premiešajte.
- Rvem ruky rukkola a rozložiť na tanier.
- Výsledný šalát je zdobený sezamovými semenami, vyprážaný v panvici, naliaty na zvyšnú omáčku v šálke a podávaný na doske lemovanej rukolami.
Šalát z kreviet a chobotnice varené podľa tohto receptu je skvelý spôsob, pomocou ktorého môžete zdobiť aj najobvyklejší stôl s pochúťkou chutí.
