Saladový recept s kalmikom, vajíčkom a cibuľkou
Squid je úžasné morské stvorenie. Dlhé príbehy o obrovských kalamáreach vystrašili námorníkov a slávny spisovateľ Jules Verne imoralizoval obrovskú chobotnicu vo svojom nesmrteľnom románe "20 tisíc ligy pod vodou" ...
Ale dnes chobotnice nie je detský strašiak, ale chutný a užitočný produkt. Mäso chobotnice sa používa na výrobu rôznych šalátov, ktorých receptúry sú známe desiatky a stovky.
Ak chcete pripraviť šalát s chobotnicou, potom Vám ponúkame jeden z jednoduchých a lacných receptov.
Šalát s chobotnicou, vajcom a cibuľou
Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:
- filet z kalicha 0,5 kg
- vajcia - 3-4 ks.
- cibuľa 2-3 malá cibuľa
- majonéza
- zelené na ozdobu
- soľ na chuť
Príprava:
Najprv musíte pripraviť chobotnice. Pri filtrovaní rozmrazených kalmárov je potrebné film odstrániť. Ak chcete filmovať, bolo ľahké strieľať, môžete chobotnice chobotnice s vriacou vodou. Ošúpané olivové filé sa varia vo vriacej soľnej vode najviac 3-5 minút, inak sa mäso stane tuhým.
Hotové kalamáre rozdrvia slamu, pridáme nakrájané tenké slamky a cibuľu.
Ochutnajte šalát s majonézou a premiešajte. Pridajte soľ a korenie podľa vkusu. Pri servovaní zdobte šalát bylinami.
Malé odporúčanie. Tento šalát bude dokonca chutnejší, ak namiesto čerstvéhocibule na použitie nakladané. Nakrájajte cibuľu "v zhone" môže byť nasledovné: zmiešajte malé množstvo octu, soli a cukru. Zahrejte zmes a namočte cibuľu asi hodinu alebo dve. Potom je potrebné cibuľu trochu stlačiť a pridať do šalátu.
Šalát s kalmami, vajcami a cibuľou je pripravený! Bon appetit!
