Foto receptúry originálneho šalátu z chobotnice na narodeniny
Jemný svetlý šalát v stredomorskom štýle je ideálny pre slávnostný stôl a bude perfektným doplnkom k narodeninám.
Na jeho prípravu potrebujete morské plody. Môžu byť čerstvé alebo zmrazené. Môže ísť o chobotnice, mäkkýše alebo dokonca morské ryby.
Zloženie na šalát s morskými plody na narodeniny
300 gramov zmrazených malých chobotnice
100 g syra mozzarelly
100 gramov zeleného šalátu
100 gramov čerstvých paradajok
80 gramov cibule (½ cibule)
¼ pasta z chilli papričiek
2 strúčiky cesnaku
¼ čajovej lyžičky soli
1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
1,5 lyžičky olivového oleja
Šaty z šalátu sa vyrábajú zo zmesi:
1¼ čajovej lyžičky horčice (6 gramov)
¾ lyžičky cukru (4 gramy)
¼ čajovej lyžičky soli (2 gramy)
1/8 čajovej lyžičky čierneho mletého korenia (0,4 gramu)
3 lyžice olivového oleja (50 mililitrov)
¼ lyžíc octu bieleho vína (20 mililitrov)
Návod na prípravu originálneho šalátu na narodeniny
Vytiahnite chobotnice z obalu. Zatiaľ čo chobotnice sú zmrazené, nakrájajte na kruhy. Pridajte nakrájaný cesnak do kalíškov. Nalejte omáčku z horúcej papriky. Pridajte soľ. Zamiešame.
Zahrejte trochu olivového oleja v panvici. Vložte panvicu do kalicha. Fry chokejte maximálne jednu minútu. Ak chobotnice neboli zamrznuté, nemali by sa smažiť viac ako 45 sekúnd. Keď je chobotnica biela, vyberte ju z ohňa. Vypustite kvapalinu z panvice. Hrnček chobotnice na posun na papierový uterák alebo obrúsok. Nechajte chobotnice vychladnúť.
Jemne nakrájajte cibuľu na polkruhy. Rez paradajkami. Rez mozzarellou. Soľ a korenie. Vo veľkej šalátovej miske pridajte cibuľu, paradajky, mazarellu, chobotnice. V miske nalejte plátky listov šalátu, pridajte obväz. Zamiešame. Vložiť na stôl.
S šalát možno podávať grilované ryby, biele víno ačerstvá bageta. Šalát je jednoduchý a vynikajúci súčasne. Buket príchutí prírodných produktov nenechá nikoho ľahostajný. Klinec slávnostného stola alebo príjemný prídavok k ľahkému romantickému jedlu - šalát dokonale zapadá do každej udalosti.
