Čo môžete variť z chobotnice?

Plnená chobotnice, samozrejme, nie je takápopulárny, ako napríklad šalát z nich alebo nakladaná forma. Pomôžu však domácnostiam diverzifikovať každodenný a slávnostný stôl vďaka tomu, že všetko, čo milujú vo vašej rodine, ich môže naplniť.

Kalamáre plnené zeleninou

Jedlo je ideálne pre ľahké a užitočné občerstvenie alebo večere. Stane sa alternatívou k ťažkým mäsovým jedlám z dôvodu morských živočíchov a zeleniny.

Nevyhnutné zložky:

chobotnice - 7-8 kusov

zmes zeleniny (mrkva, fazuľa, hrášok) - 400 g

krém - 200 ml

Korenie a soľ - na chuť

zelené na ozdobu

špáradlá (na viazanie kalmáre)

Spôsob prípravy.

Prvé odmrazenie, umyte zeleninovú zmes. Potom ju posypeme a pepíme ju. Všetko dôkladne zmiešané. Vyčistiame a umyjeme chobotnice. Lacné veci so zeleninou. Nepoužívajte veľa náplní, pretože v procese varenia sa zmenšujú a náplň môže vypadnúť. Potom sú okraje upevnené špáradlami, aby sa počas pečenia zelenina nevyliala. Kalamáre plnené zeleninou dali do hrnca alebo vysokej panvice, nalejte smotanu, soľ a korenie podľa vkusu. Na vrchole, na strednom ohrejte na 20 minút.

Na stole sa podáva teplý, pred odstránením špáradiel.

Kalamáre plnené hubami a ryžou.

Pre fanúšikov húb a pre tých, ktorí radi jedia zdravšie, odporúčame, aby ste sa snažili urobiť kalamáre plnené hubami a ryžou.

Nevyhnutné zložky:

chobotnice - 2-3 kusy

šampiňóny čerstvé - 150 g

mrkva - 1 ks

ryža - 1/3 šálky

kyslá smotana - 100 g

syr - 150 g

soľ

rastlinný olej

zelené na ozdobu

Spôsob prípravy

Čistili sme chobotnicu a varili sme ich v nasolenýchvriacej vode asi pol minúty, trávené mäso sa stáva tuhým a bez chuti. V rovnakom vývaru vareme ryžu do stupňa pripravenosti 90%. Nakrájajte jemne šampiňóny, osočte ich a potom smažte v malom množstve rastlinného oleja. Ďalej, smažte mrkvu, rozotrite syr. 2/3 strúhaného syra, mrkvy, huby a ryža sa zmiešajú a plnia sa kalamátmi. Dôkladne mazať olej olejom a umiestnite plnené chobotnice. Na vrchole s omáčkou (kyslá smotana + 2-3 lyžice bujónu z varenie morské plody), posypeme zvyšným syrom. Pošleme ju do rúry na vyhrievanie na 180 stupňov, 10 minút.

Pri servírovaní môžete nakrájať jatočné telá, zdobiť hotovú misu bylinami.

Aké iné veci môžete s kalmóniou?

Strihaný tvrdý syr s uhorkami, cesnakom a majonézou.

Ryža s krevetami a varenými vajcami.

Varená ryža s prevarenej zeleniny (paradajky, cibuľa, mrkva, huby, petržlen a kôpru). Zelenina po pražení sa zmieša s malým množstvom múky, soli, korenia a zeleniny.